全自动杀鱼机结构紧凑、表面美观大方、操作简单、较高、耗电量也小、清理维护保养非常容易、应用也较为环境卫生、设计方案有效的全自动化设备，输出功率大，是酒店、酒店餐厅、饭堂、活鱼加工厂等企业必备的机械设备。全自动杀鱼机常有什么优势 ：该机为不锈钢板材.表面新奇.耐碱性.耐锈.应用時间长.该机操作简单工作效能高.***坚信会让客户令人满意。该自动杀鱼机因为数控刀片样子和性能，不容易对剁椒鱼头、鱼身、鱼鳍导致损害。该杀鱼机构造简易，实际操作便捷，***，相对来说高且好用。该设备运用转动效用，使鱼在健身运动中去鳞，去鳞整洁，对鱼身没有受损的。去鳞后鳞片将全自动排出，鱼可在出鱼口释放。本商品广泛运用于鱼类市场销售、餐馆、鱼类制造厂这些。这个杀鱼机与销售市场上普遍的设备不一样，关键性能更稳。

清除鱼身鱼鳞，挖出鱼体内脏，去除鱼鳃，清洗鱼身。如果是人工动手操作以上4步骤，大概需要3-4分钟的时间，不仅工作速度慢，并且冬天容易伤手，夏天还要忍耐鱼身自带的腥臭味，本机器汇集了去鱼鳞、开鱼肚、开背、对开、的功能，可以加工多重鱼类，鱼鳞去除干净，对鱼鳍、鱼身不会产生损伤，不影响鱼的外型美观，不影响鱼的烹饪效果，开膛准确/对鱼胆不会有任何损伤。杀鱼机的三大性能：当电源为额定频率和额定电压、整机正常工作时，无工作噪音，运行平稳。 对于大小及重量不同的鱼类，全自动杀鱼机能自主性调节，全过程运行自动化。刮鳞部件工作中不会对鱼身产生损伤，刮鳞效果99%以上。

启动设备后料架大会上下来回移动的此外向上面的刀片处移动，由一排排的刀片将鱼肉按照压边的方式切成薄薄的鱼肉。切完后的鱼肉还保持原来的模样，所有整个过程不易危害鱼肉，5公斤以内的活鱼都可以运用该设备进行切片，压边5公斤以上的活鱼务必另生产制造定制。该设备结构紧凑、操作过程方便快捷、用电量小、很容易清除，切鱼片速率更快，还可以切油炸小鱼、鱼条等，适合酒店餐厅、酒店、食堂、肉类食品食品厂等场所运用。

将活鱼切一片后能够 制成多种多样美味的食物，很多人感觉手工制作切鱼片较为难切，但大家要是把握好方法与方法，一样能够 切出来漂亮的鱼片，下边大家讨论一下亲自动手切鱼片的方法方法。先将鱼去鳞后洗干净，并除去鱼的内脏，再将剁椒鱼头切除，将鱼肉平放到案板上，一手按着鱼肉，一手用刀巾着鱼骨头横着将鱼肉割下来。再用一样的方法将另一面的鱼片也片出来。将片出来的鱼肉皮朝下放到案板上，一手按着一手用刀依照四十五度的倾斜度轻轻地将鱼切割成薄薄鱼片，鱼片不适合过薄或太厚，切的过薄煮的情况下非常容易散，过厚则会使鱼片不细嫩，应自己把握好切鱼片的薄厚。