在滚动的过程中，圆槽上方有高压喷淋系统，在去鱼鳞的过程中，把脱落的鱼鳞和内脏冲洗干净。后通过输送带把鱼输送出来。处理出来的鱼，鱼身干净无鳞，内脏全部清除并去掉黑膜，可直接进行下一步加工工序。 全自动杀鱼机，顾名思义，就是整个杀鱼过程全部自动化。杀鱼时，只需将鱼放入进鱼口即可，根据鱼大小采用杀鱼的类型，选择好杀鱼过程的各个程序，然后开动杀鱼机就行了。 全自动杀鱼机不必经人工操作即可全部自动完成.经过后的鱼，取出后就可，

全自动杀鱼机工作前检查各零部件运转正常，方可开动电机。本机真正实现了自动化斜切鱼片、快速，真正代替了手工操作的效率低，厚薄不均匀，人工流失 人工成本高等缺点；是宾馆、饭店水产加工等餐饮行业鱼类加工理想的机器设备。全自动斜切鱼片机特点：切鱼大小小不能低于2斤 不能超过10斤；对鱼肉***行肉刺分离然后直接上机操作切片。切片厚度可根据需求，订制不同厚度的规格，鱼片薄厚均匀，不影响鱼的烹饪和肉的口感和质量。本机采用全不锈钢材料制作而成，耐磨耐用，符合标准。操作简单，清洗方便，***，可根据客户对鱼片打卷的需求，订制厚度 斜度。

清除鱼身鱼鳞，挖出鱼体内脏，去除鱼鳃，清洗鱼身。如果是人工动手操作以上4步骤，大概需要3-4分钟的时间，不仅工作速度慢，并且冬天容易伤手，夏天还要忍耐鱼身自带的腥臭味，本机器汇集了去鱼鳞、开鱼肚、开背、对开、的功能，可以加工多重鱼类，鱼鳞去除干净，对鱼鳍、鱼身不会产生损伤，不影响鱼的外型美观，不影响鱼的烹饪效果，开膛准确/对鱼胆不会有任何损伤。杀鱼机的三大性能：当电源为额定频率和额定电压、整机正常工作时，无工作噪音，运行平稳。 对于大小及重量不同的鱼类，全自动杀鱼机能自主性调节，全过程运行自动化。刮鳞部件工作中不会对鱼身产生损伤，刮鳞效果99%以上。