斜切鱼片机特点：不分鱼种和大小均可直接上机操作切片。切片厚度随时可调，无需停机。切的鱼片薄厚均匀，不影响鱼的烹饪和肉的口感和质量。本机采用全不锈钢材料制作而成，耐磨耐用，符合标准。操作简单，清洗方便，***，可根据客户需求做机械尺寸。采用齿轮传动，运转平稳、***。减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。操作安全，卫生清洁。采用自动切片系统，、质量好。自动输送、自动成片、自动出料，一次成型,节省劳动力多组刀片，喂料均匀，成型美观。

手工制作切鲜鱼片难以把握好薄厚度，并且切鱼片的速率也是没法和自动斜切片鱼片机对比的，根据自动片鱼片机能够很轻轻松松的将鱼类切割成薄薄鱼片，一片片明晰薄厚匀称，鱼片切完后还维持鱼类原先的样子，不容易损害鱼类片和消耗。5公斤之内的鲜鱼能够立即上机操作开展切片，见的鱼类都能够切，如：鲫鱼、鲶鱼、三文鱼、桂花鱼、大青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼等，安全性迅速，解决了传统式手工制作切鱼片耗时费力低的难题。

如：草鱼、黑鱼、鳕鱼、鲤鱼、桂鱼、罗非鱼等。这台机器实现了自动化斜切鲜鱼片、快速、切片均匀，真正排除了手工操作效率低，切片厚度，切片角度以及机械设备安全等一系列问题。全自动斜切鱼片机的特点：不分鱼种和大小均可直接上机操作切片。切片厚度随时可调，无需停机。切的鱼片薄厚均匀，不影响鱼的烹饪和肉的口感和质量。本机采用全不锈钢材料制作而成，耐磨耐用，符合标准。操作简单，清洗方便，***，可根据客户需求定做机械尺寸。

将活鱼切一片后能够 制成多种多样美味的食物，很多人感觉手工制作切鱼片较为难切，但大家要是把握好方法与方法，一样能够 切出来漂亮的鱼片，下边大家讨论一下亲自动手切鱼片的方法方法。先将鱼去鳞后洗干净，并除去鱼的内脏，再将剁椒鱼头切除，将鱼肉平放到案板上，一手按着鱼肉，一手用刀巾着鱼骨头横着将鱼肉割下来。再用一样的方法将另一面的鱼片也片出来。将片出来的鱼肉皮朝下放到案板上，一手按着一手用刀依照四十五度的倾斜度轻轻地将鱼切割成薄薄鱼片，鱼片不适合过薄或太厚，切的过薄煮的情况下非常容易散，过厚则会使鱼片不细嫩，应自己把握好切鱼片的薄厚。