新型多功能切鱼片机多使用于中小型餐厅中，在我们使用鲜鱼片片机的时候我们要避免鲜鱼片片机它处于长期工作的状态，这样 长期下去的话会使切鱼片机的零部件变得越来越弱，影响工作效率。虽然切鱼片机的效率是其优势，但是也经不起这样消耗；我们还要对切鱼片机的零件进行经常性的清洗，保证其内不会受到细菌与灰尘的浸染，严重的影响到调速机工作甚至会导致人身的安全危险。切鱼片机保养需要特别注意，不可保养过度也不可不保养。

随着消费者对鱼肉需求的增加，市场上的多功能自动斜切鱼片机也就更加的紧俏起来，智能化科技的发展。未来所有设备都有机械代替人工的趋势。即省人力又安全规范化、这是未来发展的大趋势。由于餐饮等行业对鱼肉切片机的需求量日益增大，外形美观也尤其注重，为满足广大客户需求，经过不断改造加工，厂家生产出了一台主要是针对鱼类自动斜切成片的工作行程的机器，可以加工10斤以内的多种鲜鱼、干鱼、微冻鱼切片（10斤以上鱼类可加工定做）。如：草鱼、黑鱼、青鱼、鲤鱼、鲑鱼、桂鱼、罗非鱼、鲈鱼、巴浪鱼等。本机实现了真正的自动化斜切鱼片，而且整机采用不锈钢材料制造、工作、维修方便、容易保养、切割成型的鱼片大小均匀，薄厚度,是宾馆，饭店，水产加工等餐饮行业鱼类加工理想的机器设备。

全自动切鱼片机操作方法有设备应放到稳定的地区，皮带轮的设备需把万向轮锁住；请确定好设备的入料口无脏东西卡死，请依照标识牌上的电源标示联接好电源和地线；设备运行时，切勿门把伸进设备内，若出现意外卡死衣服，请摁应急终止按键设备应用结束后，请尽量断开电源后，才可以对设备开展清理；电源电路一部分不可以清理，拆卸时一定要注意数控刀片等锐利构件。应用斜切鱼片机后要先开展涡轮风扇运转，查验有一样响异常，假如高转速一切正常就可以开展应用，留意起动设备前应查验刀组上有木有脏物，给料时实际操作工作人员要留意手和刀组要维持一定的间距，设备运转时不能用木棍忘里边捅，不然会造成 设备毁坏，比较严重时很有可能会严重危害生命安全。

可依据顾客对鱼肉打卷的要求，定制薄厚 倾斜度。 酸菜鱼斜切鱼片机是这种安全性的活鱼加工设备，它生产制造出去的鱼肉厚薄匀称，尺寸一致，劲道爽口，普遍用以饭堂、餐馆及活鱼制造厂。酸菜鱼斜切鱼片机给大家产生了许多便捷，应用它生产加工鱼肉也很多，愿意让它切出来更强的鱼肉，对它的清理维护保养是不能少的，斜切鱼片机工作中进行后设备上边会留出鱼类和水分，如果不是立即消除掉，到时候再应用时候给生产制造产生危害。