东莞市蒸快厨房设备有限公司，是一家***从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，蒸汽余热回收汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。

一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。分汽蒸和火蒸两类。汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。

火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽。蒸笼用的是竹，所以蒸的时候有竹的芳香。

蒸快厨房设备公司自成立多年以来，荣获数十项荣誉及***技术，集研发、制造、生产为一体，已经为国内近万家餐饮提供了完善的解决方案。

加盐蒸米饭法：此法***于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量盐水，即能去除米饭异味。

做肠粉为什么大的蒸柜蒸出来没小蒸柜好吃？热量是逐渐扩散的。大柜面积大，热量难以快速扩散，所以受热不均，蒸出来就差点。小柜热量可迅速扩散，受热均匀，所以效果好些。