义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两***，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。

秋天酒店厨师工服定制的面料该如何选择

   全工艺涤棉纱卡，这款面料也是制作厨师工服的常用面料，它的布面光滑厚实，不容易褪色，不容易起球、透湿性、吸汗性都很好，它还具有耐磨性。

   厨师格，它的特点是手感特别好，柔顺舒适，它的吸湿性较好，透气性也比较好，一般比较适合厨师来用这款面料来制作成厨师工服。

    精品牛津纺，这种面料制作的厨师工服穿着舒服、不容易起皱，它是由涤纶纤维和双股全棉两类相结合制成的，这种面料常常会用来做工作服用。

学厨师有什么技巧

学厨师同样有厨师的***课，例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、中国烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。不同的学习方式注定会有不一样的学习模式，当学徒可能接触到理论知识基本不可能，后期想要晋升只能靠自学。

厨师怎么算***

其实，厨师是没有***的说法的，只有等级的区别，在行业中，厨师共分为初级、中级、髙级、技师和髙级技师五个级别，每个等级的厨师对技术的要求是不一样的。例如，中级烹调师的报考要求是：

1.具有高中文化程度或同等学历。

2.熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。

3.瞭解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。

4.掌握髙档原料的涨发原理和方法。

5.掌握吊汤的原理和制作要点。

6.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。

7.掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。

8.熟悉安全生产方面的知识。

9.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。

10.具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。

厨师虽然没有***之分，不过厨师往往依据技术与资历选择到不同的酒店任职，不同的酒店往往***是不同的，于是传统意义上，许多人有把在酒店任职的厨师分为三***酒店厨师、四***酒店厨师、五***酒店厨师等等。

厨师服为什么是白色的？

拿破仑时期，法国有一位名厨Marie-Antoine Carême（1784-1833），他当时是巴黎一家大菜馆的膏级厨师。

因拿破仑要办宴会，招待外国使臣，因此特邀Carême对厨房进行改造，其中就包括统一厨师的服饰。

在当时的环境下，人们普遍认为厨师身上肮脏油腻，而Carême为了打破他们的刻板观念，女装厨师服批发大胆选用白色面料，在他看来，技艺精湛的厨师应该有能力在工作中尽可能避免粘到污渍。

但是，有时候还是会发生意外，弄脏厨师服，这时，白色的厨师服会更明显，女装厨师服批发这样便于及时发现、及时更换，从而可以避免接触食物引起的卫生风险。

不仅如此，Carême还想到，白色的厨师服在清洗时可以漂白，这样就不会出现永i久的污渍，也更加卫生。

同时，在高温的后厨，白色厨师服可以反光，不会吸收热量，透气而舒适，再适合不过了。

于是，早期厨师服的雏形就被Carême确定下来。