义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两***，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。

厨师必知的西餐知识大普及

头盆

有人说：头盆来源于俄国i宴会，宾客未到齐之前，先到的客人会在其它房中用餐前酒和点心，而现在这个习惯被作为头盆固定下来。其目的主要是平息饥肠和刺激食欲。一些街边小饭馆，更谈不上要穿厨师服，饭店厨师服他们多是在自己的衣服前套一件白色围裙而已。因此，头盆决不可影响主菜，但应有一些特点、风味***、有一些咸味或酸味，量少，多是果、菜加适当的酒，腌或熏制的海鲜、肉类，或用新鲜的水产配以美味的汁，及一些酸菜沙律等。

首先不管那种风格的餐厅，厨师工作服多数为白色的，厨师做出来的东西都是入口的食品，白色比较干净，直接反应厨师的卫生情况，脏了可以及时更换。

其次厨师长时间工作中厨房的灶台旁，工作时温度很高，穿上厨师工作服可以防止油溅到身体上，保护厨师的身体不收侵害。带上厨师帽可以防止头发调到菜离，保持食物的干净。

厨师工作在高温的环境中，一件舒适的厨师服是***的，酒店厨师工作服不仅仅可以提升酒店的外在形象，还可以凝聚全体员工对酒店的心，还可以在工作的时候为厨师起到保护的作用。厨师工作服基本上都是配套使用的，帽子和围裙汗巾是***的。