义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两***，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。

厨房调味品保管注意事项，厨师必备知识

调味品保管的注意事项

⑴ 应掌握***先出、先制先用的原则；

调味品一般均不宜久存，所以在使用时应***先用，以避免贮存过久而变质。虽然少数调味品如黄酒等越陈越香，但打开后也不宜久存。有些大兑汁调料当天末用完，要进冰箱，第二天重新烧开后再使用。

⑵ 掌握好数量

需要事先加工的调味品，一次不可加工太多。如湿淀粉、香糟、切碎的葱花、姜末等，都要根据用量掌握加工，避免一次加工大多造成变质浪费。当天没用完的调料，收档时应更换调味缸，第二天开i档时也应更换调味缸。

⑶ 不同性质的调味品应分类贮存并注意保管。

例如同是植物油，没有使用过的清油和炸过的浑油必须分别放置，不宜相互混合，以免影响质量。湿淀粉每日应调换清水。酱油如贮存较久，可煮沸一下继续贮存，以免生霉。

中国厨师节的由来

中国厨师节蕞初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等***十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强***各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。首届厨师联谊节于1991年10月在济南举办，蕞初定名为“***十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。随着外资越来越多地引入、部分港厨回流，国内厨师与世界餐饮业进一步接轨，就连服装都开始引入并参考更加舒适贴身的西餐厨师服。1999年，从第九届开始更名为“中国厨师节”。2000年，第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的发展。

“中国厨师节”是国家商i务部支持的重点展会之一。作为行业例会，已成为我国餐饮行业中蕞具规模和影响力的品牌活动。对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。

一年一度的“中国厨师节”已成为中国业内人士的盛大节日。

2008年10月17日至20日在北京隆重举行，***各省市的代表团及名厨数千人相聚北京，还有来自美国、日本、澳大利亚、德国、韩国等世界二十多个国家和地区的海外同仁，切磋技艺，交流经验，极大地i推动了中国餐饮业的繁荣发展，同时也确立了中国餐饮展的权i威地位，被誉为中国“厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”。当然了一些使用时间过长的是厨师工作服的衣服污渍太多的怎么洗也洗不掉的，所以厨师服在工作服行业里面是替换比较频繁的一般半年就要重新更换新的工作服，这样才能体现酒店，和饭店的干净和形象。

拉链款

除了纽扣闭合外，拉链款也成了厨师服的选择之一。厨师工作服价格与纽扣厨师服相比，拉链款更加方便，可以随时调整衣服的舒适度，也更加贴合厨师的身材，简约又大气。

定制款

当网络购物成了日常生活的一部分后，定制厨师服也变得十分方便了。

比如很多师傅都喜欢在厨师服上绣名字、绣logo、绣吉祥图案、绣广告语、厨师工作服价格绣餐厅名，设计元素丰富，形成的风格也各有不同，有的霸气十足，有的简约大气，还有的膏端上档次。