义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两***,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
厨师服选择攻略
活性印染,绿色环保
活性印染就是反响性燃料,含有能与纤维分子产生反响的活性基因。在染色和印花过程中,染料的活性基因与纤维分子构成结合,使得染料和纤维构成一个整体。使面料防尘性能好、干净度高,久洗***,更绿色环保。
大家所熟知的“的确良”,其实就是涤纶面料。从国外引入“的确良”面料制作技术后,厨师服也大多转而采用它制作。
“的确良”有很多优点,比如弹性好、不易变形、耐腐蚀、耐磨,不出汗的时候还是很透气的厨师服短袖,而且结实耐用,衣服穿脏了就晚上洗,第二天又可以接着穿,价格也相对便宜。还有一些用耐热涤纶做成的厨师服,还具有阻燃性,不过这类厨师服较为少见。
改革开放后,厨师服短袖夏天变成了更加透气的“的确良”厨衣,和衬衣一样的立翻领,单排纽扣;冬天则是顺应当时的潮流,采用军便服式的纯棉厨师服。
另外,唯i一能从厨师服上分辨出大厨和小弟的方法,就是看口袋数。主管的厨师服像中山装一样,有上下四个口袋;而小厨只有下方两个口袋。
围裙
在国外,不少中膏端餐厅都已经用长围裙代替厨师服。长围裙的好处就是时尚感足,而且比普通厨师服厚,也更能保护厨师避免被热水、热油所烫i伤,即便着火了也能轻易脱掉。
比如上海UV餐厅的主厨Paul Pairet,穿的就是长围裙:
也许在未来,款式新潮的长围裙会成为厨师服的替代品。
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