下班回到家不知吃什么，试试这道菜，做法简单

家乡小田螺

【烹饪指南】韭菜炒田螺

【原料】小田螺、尖红椒、韭菜、姜、蒜

1、小田螺解冻

2、锅盛油烧至5成下田螺肉，煸香，装盘待用

3、锅内放油烧热，放尖红椒、姜米、蒜米，后放入田螺，调味，放入韭菜段翻炒

4、装盘即可

现在下班回到家不知道吃什么的时候，是不是觉得有菜可以吃了，还简单，方便，好下饭，只需十几分钟。

在现实生活中，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响很美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下美好的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

下班回到家不知吃什么，试试真滋味得的半成品菜，味道不错，做法简单。还有多种菜色可选择，真的太贴切了。

方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如：

油泡鱼青丸

〖菜系〗粤菜 【特点】鱼丸白洁，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。

【菜 名】 油泡鱼青丸

【菜 系】 粤菜

【特 点】 鱼丸白洁，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。

【原 料】

鱼青500克。大葱5克、生姜1。5克、胡椒粉0。5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7。5克、大蒜

制作过程】

取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花。

 大蒜剁茸。用大碟盛清水，将鱼青挤成榄核形（鸡腰形）小丸，每粒约重5克，随挤随放进碟中。铁锅中加入沸水1000克置火上，将已挤好的鱼青丸放入水中，以慢火浸至熟（鱼青丸浮起，捏之有弹性便为熟）捞起，滤干水分，将芡汤、上汤、麻油

蕃茄鸡煲

〖菜系〗粤菜 【特点】 粤菜

【菜 名】 蕃茄鸡煲

【特 点】

鸡半只，笋虾3两，蒜茸2茶匙，姜数片，葱三条切段，蕃茄1个，水一杯，酒，生抽，鸡粉，糖，八角，生粉，盐

【制作过程】

①鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀。

 泡油； ②笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小； ③下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟