净菜的操作要点

1、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物，喷过防治了病虫害药剂的原料，更应注意洗净，清除药害，一般需用0.5%~1.0%盐酸溶液或0.05%~0.1%高锰酸i钾液或每公斤600毫克浓度的漂白i粉先浸泡数分钟，再洗净药剂。常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机，刷式清洗机，振动式清洗机和组合式清洗机。热烈祝贺我司又增三家加盟店苏州市平江区王天井巷是一个热闹的巷子，这里紧邻观前街，附近都是苏州老居民，方便菜需求量大。

2、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。

3、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激i素处理等几种方法。

4、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋，兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。

便捷菜，又称半成品菜，是指食材经初步加工（洗净、切片、切丝等）并配好调味料，消费者购买后省却烹调菜品前的繁琐步骤能够直接入锅烹炒的菜品，它的出现为许多不擅长烹饪技巧的消费者提供了一种方便快捷的烹饪选择。便捷菜行业，因进入门槛较低，加之国家相应的标准规范的制定相对落后，市场上产品质量参差不齐，因此，购买此类产品请尽量选择诸如好得睐、味滋鲜之类的品牌产品。然后还评选出了6个奖项：金i牌加盟商、银牌加盟商、5S***店、销售之星店、优i秀销售店、进步之星店，得奖的商户还获得了公司给予的现金奖励。

热烈祝贺我司又增三家加盟店

苏州市平江区王天井巷是一个热闹的巷子，这里紧邻观前街，附近都是苏州老居民，方便菜需求量大。位于王天井巷70号的店主在了解到我司方便菜的强大市场之后，决定在其店试销。开业一个多月以来，“真滋味”方便菜的销量始终保持着稳定的数量增长。

无锡正在实施老菜场改造项目，金顺是先一批改造的，设计新颖，布局合理，加上现代化管理，改变了以往破、旧、脏、乱的菜场形象。在这样的菜场里，固然少不了像真滋味这样的品牌方便菜!

张家港东菜场的加盟商经过1年多的经营，运营良好，便介绍自己的亲戚在张家港的暨阳菜场又开了一家店。他们表示：加盟“真滋味”方便菜，自己省心，又有前景，真是个不错的选择。

真滋味方便菜：

牛肉系列

蚝油牛肉 配料：牛肉、鸡蛋、盐、糖、蚝油、鸡精等 烹饪方法：炒锅烧热加适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用。烹饪时可根据个人爱好自行搭配少量青椒，洋葱等新鲜蔬菜，口味更佳。

蚝油牛柳 配料：牛肉、鸡蛋、盐、糖、蚝油、鸡精等烹饪方法：炒锅烧热加适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用。烹饪时可根据个人爱好自行搭配少量青椒，洋葱等新鲜蔬菜，口味更佳。