真空包装机主要***部件是真空泵，它是真空包装机质量和使用寿命的保证。此外还有一些基本的配置，如真空包装机的材质，真空包装机选用所需要的电器配件，设备做工的合理性等。

　　真空泵：大部分使用的真空泵是国产的，有20型居多，如600真空包装机以上机型可选配合资真空泵，进口真空泵等，而对于标机使用真空泵为两个或者两个以上的20型国产真空泵。如果客户需要长期不间断使用真空包装机，技术人员建议选合资泵或者进口真空泵为主，但是并不是选用了质量好的真空泵就可以了，对于真空泵和设备的日常维护工作不可落下，尤其是真空泵在工作300小时内要及时更换真空泵油，减少长时间工作对真空包装机的磨损，提高真空包装效果,延长真空包装机使用寿命。

真空包装机设备主要就是利用真空来保护食品不被腐蚀变质，然后通过真空度的多少来决定保鲜的时间长短，一些行业的客户在选择包装机设备时对真空度要求很高，而这个真空度我们要如何检测呢？下面为你介绍。

　　1、先要把水（凉水）放到真空袋里面抽真空，大约抽35秒左右检测里面的气泡。如气泡小于米粒则合格反之则不合格。

　　2、真空包装机工作到真空表到-0.1关上电源，看其真空表有无漏气。

　　3、食品真空包装机的真空泵油要及时更换（大约1个月一次）。如果不能及时更换也会对真空泵造成影响，进而影响真空度。

1、在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击，更不能放倒搬运。

2、真空包装机的过滤器应该经常拆洗。

3、对于外抽式真空包装机来说，在工作时应先通气后通电，停机时先断电后断气。

4、在安装时需要有可靠接地装置。

5、严禁将手放入加热位置下方，以防受伤，应放置在小孩接触不到的地方，遇紧急情况立即切断电源。

6、真空包装机的加热条、高温胶布、高温胶条上要保持清洁，不得粘有异物，以免影响封口效果。如果高温胶布、高温胶条出现破损的情况，烧鸡真空包装机，应当立即更换，以免出现短路的情况。