电热夹层锅在投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进气阀”，待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至夹层锅设定的“工作压力”时，调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放气，此时可关闭“进气阀”停止供汽。立式夹层锅是夹层锅的重要类型，应用广泛，操作简单方便，深受广大消费的喜爱。

将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式（含立式搅拌）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业。

夹层锅的主要用途：行星搅拌夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐。1、电热夹层锅的容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。行星搅拌夹层锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

电热夹层锅在投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进气阀”，待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至夹层锅设定的“工作压力”时，调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放气，此时可关闭“进气阀”停止供汽。75KW，转速0-60转/分，台达变频器调速，西门子（贝得电机），欧斯特减速机。

不锈钢节能夹层锅比一般市售锅更安全耐用，不必担心受怕，无油烟减少了油堵塞、油损线路可能引发的火灾隐患。3、根据工艺要求设置好蒸汽夹层锅温度，倒入规定量去离子水，打开总电源，开启发热管。透明锅盖贴心设计，烹调美食一目了然，让你随时掌控烹调的状况，轻松简单。此锅改变中国人煎、炒、烹、炸不良烹调饮食习惯，省油60%，从***上消除了油烟的危害。    

主要产品有各种型号电脑全自动双层热水循环调理型杀菌锅，电脑全自动热水喷淋脉冲调理型杀菌锅，电脑全自动双锅饼联热水循环调理型杀菌锅，半自动双层热水循环式杀菌锅，单层卧式杀菌锅，热水喷淋式电汽两用杀菌锅，双锅并联式杀菌锅，双开门杀菌锅及可倾斜式，固定式，搅拌式夹层蒸煮锅等三十个系列，二百多种规格型号的产品。3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内，再使用煤炉、液化气或其他炉具。