食品检测机构属于什么行业，还有个人食品检测机构要去哪里？下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。

食品检测机构行业属于服务业，高新技术产业。

个人可以去有关部门进行检测，食药局、质检局下属的检测中心都可以检测，分别从添加剂、细菌数量、是否合乎标准方面进行检测，部分城市还开通12315投诉、举报、检测服务，方便人们对于食品的检测及监督。也可以去第三方食品检测机构中心进行检测，但一定要注意查看对方的食品检测机构资质，谨防上当受骗。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度，所以一般交给检测部门是可以迅速知道食品检测机构结果的，而且是非常准确的数据，清晰的了解食品情况。

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食品检测机构实验室应该配备哪些仪器设备呢？相信大部分的小伙伴没有留心过，下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。

食品检验可分为两大项，一是检测产品的品质项目；二是检测产品的卫生项目，这一类项目的检测相对难度大、投资高。

（1）品质项目包括：水分、含盐量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等。对于这些项目的检测，如果经费有限，都可以采用化学法分析，只需配置的烘箱、水浴、电炉、搅拌器、粉碎机、pH计等设备即可。

（2）卫生项目包括：微生物、添加剂、有害元素、残留、兽药残留等。对于一般食品企业，微生物检测实验室应该建。

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食品检测机构中微生物检测是必检项目，微生物检测基础知识是每食品检测人员必备的技能。今天小编和小伙伴们聊一聊微生物是什么？为什么要控制微生物？下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。

所谓微生物是指个体微小，必须借助于显微镜才能看清它们外形的一群低等的、原始的微小生物，如细菌。(体型微小， 必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到它们的结构，结构简单，有的具有细胞构造，有的甚至没有细胞构造，生长繁殖快，对物质具有非常强烈的转化作用;容易引起变异，以致微生物的种类特别繁多，并且新的种类还在不断产生;数量多，分布广，对自然环境的适应性强，以致在自然界的任何地方如土壤、空气、水以及人和动植物体上都有微生物生活或生存。

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食品检测项目都有哪些呢？

1.食品添加剂检测：

甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）、漂白剂（亚硫酸盐、等）、剂（叔丁基羟基茴香醚等）、防腐剂（山梨酸、苯甲酸等）、护色剂（、亚等）、着色剂（胭脂红、柠檬黄等）、面粉处理剂（过氧化苯甲酰等）、水分保持剂（磷酸盐等）等。

2.残留检测：

有机磷：、异硫磷、、、、、氧化、硫磷、、克线丹、地亚农、、、磷、乙酰磷、二嗪磷、、倍硫磷、蜱、蜱、磷、磷胺、杀扑磷、杀螟硫磷、等。

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