真空油炸设备机器操作视频

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的

●含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油***。食品脆而不腻，可贮性能良好。

●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

普通油炸是高温油炸，这样的温度对食品中的一些营养成份具有一定的破坏作用，油很快氧化发黑，浪费油。

设备配置：

粉混合机挤出机冷却床烘干床自动煎锅提升调味筒(包装)

螺旋网脆化设备应用简介

1.搅拌机：根据不同类型搅拌机的不同输出，本生产线采用BFJ搅拌机

2.单螺杆主机：根据不同的产品品种，选择不同类型的挤出主机，根据普通生产线的配置与该生产线相匹配，该生产线选用单螺杆主机

3.运输切割机：运输切断

5.风床冷却器：用于快速冷却吹风干部，分发胶粘产品

6.热风干燥机：用于干燥产品

7.自动煎炸机：油炸卸油机

8.调味品生产线：本生产线可选择单桶调味生产线

公司拥有***的技术人才，时刻为用户打造以环保、绿色、节能的产品致力于打造更***的品牌。

1、 全程油温自动控制，温度从0300度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作，并设有止回阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。

3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。 (特殊品种还设有自动冷却功能)

设备功能：

1.采用纯油纵刮结构，能从底部刮出所有沉降性颗粒杂质，保持油的干净度。

2.采用数字式温度控制，温差精度在±1摄氏度，温控zui高300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。

3.采用变频调速电机和变频调速器控制，油炸时间范围从30秒至5分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。

4.采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。