烧烤炭的选择技巧

1.做烧烤无论是在自家烧烤还是卖烧烤炭火都是第-重点。劣质的炭火火势不够，甚至根本燃不起来，有的还会在燃烧时污染食品。

因此在选择炭火的时候一般选择比较整齐，质量好教重的燃料较好，其中小编推荐选择使用机制碳。

保持烧烤网整洁

2.烧烤前，应该先在烤网烤架上刷上一层油，避免食物黏在网上，要随时刷去烤架网上的残渣，保持烤架的清洁，避免影响食物的风味。

?机制木炭属憎水性物质

机制木炭属憎水性物质，正常存放时含水量一般在7%以下。其吸湿的程度受空气 中相对湿度和木炭表面氧化程度的影响。木炭与水接触时的吸水能力取决于其结构特 性和表面浸润的情况，能吸收超过它本身重量的水分。

由于近几年新能源不断发展，中泓炭业有限公司现提供优等的炼硅，铜保温工业木炭以及烧烤木炭，我公司生产的木炭数量大，产品多，时间快，有正规增值票手续，质量好。本公司具有现代化的管理模式，欢迎来厂参观指导。

机制木炭质量

传统木炭是用各种数目的茎、干或者根在炭化窑（炉）中闷烧而得，因其原材料的粗细尺寸、水分含量不一样，固其质量也不稳定，发热值5500-6500大卡，每公斤焚烧时刻80分钟左右，含碳量65-75%，焚烧时有烟有异味。

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?木炭的还原能力大于焦炭

木炭的还原能力大于焦炭。木炭有大量的微孔和过渡孔，使它不仅有较高的比表面积，而且孔内焦油物质被排除后将有很好的吸附性能。与氧气完全燃烧产生二氧化碳，不完全燃烧产生有毒气体一氧。