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餐厨垃圾有机物含量高、营养成分丰富，存在很高的资源化利用价值。然而，焚烧、卫生填埋、堆肥等传统的处理方式存在二次污染难以处置及能源回收受限等问题。通过大量研究表明，餐厨垃圾和一些有机固体废物共同处理时可以提高厌氧消化效率，改善系统的稳定性。

餐厨垃圾处理设备的操作过程非常简单方便，因为餐厨垃圾处理设备启动后基本上不用操作人员再做多余的工作，可以说自动化技术是非常强的，因此用餐厨垃圾处理设备可以有效减少***技术人员的数量，降低了***技术人员也就是节约了这方面的开支；

除去必要的加工处理设备以外，餐厨垃圾处理工序一般还会使用一些生物加工技术作为辅助技术，这样在进行餐厨垃圾处理工作时，能够利用餐厨垃圾处理设备和生物技术的结合来实现餐厨垃圾的有效处理，实现废弃物再利用的效益增加。