随着食品行业的发展，果脯蜜饯的需求也在不断发 展，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。诸城市中润机械有限公司的设备都是。3、我们的业务员和工程师会耐心听完你的要求及想要达到的效果，为您物料量身定做。浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），浸糖锅具有 受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

设备特点：

适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜腌渍。如：姜片,大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等浸糖，酱菜及休闲食品调料腌渍入味，根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。

真空浸糖锅用途

广泛应用于各类食品的加工，也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

真空渗糖设备功能

用于渗糖的设备就是真空浸渍机，就是把糖放在锅内，把锅关上在抽真空的同时会保压一款时间，然后将泡在糖里的液体在大气压的作用下放入缸内，到达一定的真空镀以（继续）抽真空：达到一定的负压后保压维持。

需要加正压时就可以加正压，不需要 加正压时，通过抽真空将液体浸入原材料内。

真空渗糖设备配用真空泵的介绍

真空泵采用进口技术生产，自产自销，品质有保证，真空滲糖设备跟真空泵是密不可分的，所有工作需要通过真空泵的运作才能达到效果，所以在此设备中***关键的就是真空泵质量和配型经验，还有个就是箱体的密封度要好，不好的密封度抽真空也会有影响。

真空渗糖设备组成部分

目前真空浸糖设备可分真空机组、浸糖设备、冷却设备三组。

真空机组，会把锅内空气全部吸出。

浸糖设备会自身加热果脯放到锅内会快速吃糖。

冷却系统会给整个工作设备冷却降温。

浸糖技术指导:

降低果脯甜度的另一方法是：改变过去传统生产果脯单纯使用白砂糖，用淀粉糖浆取代40～50%的蔗糖，这样，煮制成的果脯依然是吃糖饱满，但吃起来甜度适宜。

与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。另外，国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。真空渗透罐机组主要特点：中润真空渗透罐机组主要构件均采用SUS304或SUS316L***不锈钢制成并进行高精度抛光处理，具有安全卫生、耐腐蚀、美观耐用的特点。 一、 传统果脯制法与新工艺的比较 传统果脯的产品大多数是属于“重糖”产品，其外形如蜜饯，含糖量在70～75%以上，果脯的表面发粘。

真空浸糖系统概述：

 真空浸糖系统是果脯蜜饯等食品浸糖工艺中广泛使用的成套系统设备，该系统可适用于多种果脯蜜饯产品的加工，通用性极强。利用果脯蜜饯真空浸糖系统所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。

中润机械从研发到销售，得到了客户的一致好评，客户都说提高了之前的工作效率，也节省了很多的人工，对设备得到了一定的肯定，很多客户都邮递产品到公司试验，试验后的效果都非常的不错！这是时代进步的体现，同样，果脯真空浸糖锅作为新时代的产物，必将开出一片天地。公司坚持适合客户的设备才是好设备。欢迎广大客户到我公司来参观考察！