浸糖工艺流程:

传统工艺流程（传统果脯） 原料选择→鲜果加工及预处理（包括去皮、去核、切分及硫熏等）→糖液煮制（一次煮成或多次煮成）→糖液浸泡→干燥（晒干或烘干）→成品。

真空浸糖工艺是：清洗→去核→放进锅里→捞出晒干（或者烘干).

中润机械科学技术的日益进步促进了各行各业机械化水平的提高。就拿食品行业来说，已经从过去纯粹的劳动力操作转化成了现在的半自动化和全自动化机械操作。中润真空浸糖锅产品结构：真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、***。劳动力得到解放的同时，生产效率却出现了极大增长。这是时代进步的体现，同样，果脯真空浸糖锅作为新时代的产物，必将开出一片天地。

果脯罐产品特点：  

1、果脯罐以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

 2、果脯罐内外层均采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、***。

 3、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。

 4、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。

 5、果脯罐的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。

果脯罐注意事项

  要密切注意罐内沸腾情况和罐压力，使罐内保湿微沸状态，防止罐内压力过高将入孔门胶垫挤出，使液体喷出。

 减压浓缩时特别是比重较大时，注意观察罐内泡沫情况，及时调整蒸汽压力，并开启放空阀消泡，防止液体进入冷凝器。

诸城市中润机械有限公司是一家集设计、生产、销售和售后服务于一体的食品机械生产企业。与物料接触部分均采用304或316L***不锈钢制成，并高精度抛光，安全卫生、美观耐用。位于恐龙之乡-山东诸城，公司多年来致力于研究食品行业的发展趋势，把传统手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产。通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高出品率，降低生产成本。

真空渗糖机工作原理：

中润机械真空渗糖机采用***的真空浸渍原理，在真空条件下果脯内微孔及植物细胞间的空气与部份水份先被抽吸排出，然后高浓度糖液在真空差及重力作用下渗入植物细胞间隙，从而提高浸渍效率。后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）。设备可用于客户对果脯、蜜饯、瓜果、酱菜、以及中草药等物料生产加工中的浸糖、浸盐、浸药、浸酒环节生产，一机多用，通用性极强！

中润机械一直在不断的路上，中润机械研发的真空渗糖设备得到了很多客户的一致好评，前段时间云南洱宝实业公司看到我公司的设备，来现场试验，试验效果非常满意，当场就定购了我公司4台设备，给予我公司非常高的评价！欢迎广大客户前来参观试验！

中润果脯真空浸糖锅

真空浸糖锅广泛应用于各类食品的加工，适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍，也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等果脯的快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味都可以用该设备来完成，并且所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。

同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。