卧式横轴搅拌锅性能及特点；

1.可以提高真空低温浓缩品质

2.横轴卧式可倾式搅拌锅使用蒸汽加热系统，用卧式横轴搅拌锅，便于控制热源，炒菜用卧式横轴搅拌锅价格，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。

横轴搅拌炒锅特点

真空炒制可以降低炒制温度，特别适合于热敏性原料炒制，避免因过度加热而使颜色和味道变差，并保持原料的原始颜色，香气和味道。 提高了油炸效率，降低了能量消耗，缩短了油炸时间。

 1.全封闭槽形锅体，夹套采用蒸汽加热，加热面积大，热。

 2.无级调速，搅拌器与锅体接触，刮擦壁面并滚动物料，使搅拌完全，没有死角。

 3.材料的温度通过铂热电阻传递，该电阻由数字温度计显示，并且数据直观。

 4，锅体开合复位采用液压机械传动控制，操作简便。

 5.采用***的传动和机械密封结构，将传动部件与锅内部完全隔离，确保锅内的食物清洁卫生。
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真空卧式横轴搅拌炒锅性能优势

1.温度自动控制，并且搅拌均匀，加热，自动翻盖，自动出料，减少劳动强度。

2.采用卧式U型锅体，加热方式分为燃气（、液化气）加热、电加热、蒸汽加热。

3.采用多个搅拌齿，360度搅拌，炒制更均匀，食品不粘锅不糊锅。

4.锅体受热面积大，热，，运行费用低。

真空卧式横轴搅拌炒锅主要用于各种馅料、果蓉果酱、高粘度酱料等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
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