诸城市中远机械有限公司是杀局设备***制造商，具备特种设备制造，杀菌锅按杀菌方式分类：1、静止蒸汽杀菌锅

静止杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食  图1-1---立式和卧式锅篮筐装载构型

品进行杀菌。通常，把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中，推入或卸出杀菌锅。杀菌时，容器并不运动，由此被命名为‘静止杀菌锅’。装笼筐时，将一个筐放在另一个筐的顶面的静止杀菌锅被称作‘立式锅’。 将一个筐放在另一个筐的旁的静止杀菌锅被称作‘卧式锅’见图1-1。有些模式的静止杀菌锅操作时不使用容器支撑系统。这些杀菌锅被称作‘无笼筐杀菌锅’。中江举帆，志存高远，选择中远，就是选择放心，中远机械，***的杀菌设备供应商。杀菌锅内所用加热介质，如本章所述，为蒸汽。

为了获得良好的杀菌结果，杀菌锅的正确装置和操作，是很必要的。供汽应充足，以便使杀菌锅能在合理的时间内升至杀菌温度。如果容器在锅内冷却，供水应充足，以便使在合理的时间内获得充分和均匀的冷却。由于这类杀菌锅在纯蒸汽条件下对产品杀菌，排气孔的设计、安装和操作要使空气在杀菌计时开始从杀菌锅中排除。关锅门：将锅门关好，并将充气垫子阀门打开，右侧安全联连阀关闭。一些典型的杀菌锅装置方式见图1-2、1-3和1-4。

F值杀菌的优点：

1、预先设置F值，整个杀菌过程的产品杀菌效果一致。

2、杀菌效果达到F值立即进入冷却降温阶段，节约蒸汽能源。

3、可根据不同的食品任意测试、调整F值，实现每批次食品的杀菌效果一致。

杀菌锅内安装了四支可移动的温度传感器探头，可实现如下功能：

a: ***测试不同食品的F值。

b: 随时监测食品的F值。

c: 随时监测锅内热分布情况。

d: 测试食品的热穿透。

诸城市中远机械有限公司愿与广大食品行业客户合作共赢，为食品行业安全保驾护航！

F值杀菌锅产品介绍：传统杀菌锅的控制方式，是通过改变杀菌时间和杀菌温度来达到一个杀菌效果，但是由于升温的过程会因热量来源不稳定和食品体积大小，会影响杀菌效果（F值），会导致每杀菌批次的杀菌效果不一致。

F值杀菌锅，采用预先设置杀菌效果（F值）来控制整个杀菌过程，使杀菌效果变得直观、可控，保证了每杀菌批次的杀菌效果一致，不再受升温温度和产品体积影响，实现食品“商业无菌”的标准化生产。对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义

F值的主要优点：可依据食品风味要求，任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间，从而使杀菌效果不变。想得到多少的F值就能够取得多大的F值，实现杀菌工作标准化。