钙果的开发与利用

钙果作为我国特产，世界驯化较晚的水果，浑身是宝，其根、茎、枝、叶、果、皮、核、仁都可开发利用。目前，是世界上水果种植中营养含量丰富，开发利用领域宽广，产品深加工附加值高，产业链条长，市场前景广阔的果树新品种。发展钙果产业商机***。

钙果果实营养丰富可加工成浓缩汁（清汁和浊汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸计）1.73-2.25%；色泽为深浓色；尽管在加工过程中钙有一定的流失，但钙含量仍达124.4-141.6mg/100g。且浓缩汗是出口和饮料企业的特色产品。同时，由于组织培养操作繁杂，技术难度大，一般只作为扩大优良品系群体的快繁选用，大面积繁育多不应用此项技术。果实的出汁率在60-70%，可直接调配成饮料，也可由浓缩汁调配成各种口味的饮料。钙果鲜榨汁中含有总糖62.4g/L，总酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白质2.68g/L，果胶（以果胶酸钙计）7.64g/L。钙果饮料的原汁浓度为30%，糖酸比为3.5：1，白砂糖的质量浓度为11%，可溶性固形物为11-11.5%，总酸（以柠檬酸计）0.30-0.32%，色泽为玫瑰红色到浅红色，具有特殊的风味，芳香浓郁。

钙果的种植时间是什么时候？

根部不在泥土的钙果幼树可以在春季和秋季种植，春季种植的时间在春冬交替的时间，一般北方地区的温度都会比南方地区的温度低一些，所以大致时间在三月份的上旬前后，如果是根部有泥土的树苗可以在除了冬季，也可以咋春夏秋冬三季里种植。如果在这个时候没有采取好的管理措施的话，就会导致第二年不能够获得更高的产量，因此钙果苗整个冬季的管理也是十分重要的。不过小编建议越早种植越好，秋季种植一定要至少大于封冻个月种植，这样动过冬季才不会发生冻害。每亩种植的株数在六百六十株。

钙果苗种植要点汇总！

钙果苗栽培选择的地理位置。坡地和平地都是适合钙果苗的生长。在选地完成之后，接下来就需要进行土地的施肥和深翻，只有这样才能够在栽培起来之后，达到了更加的生长速度。

对土壤的养分吸收上会越来越好的。综合比较了其地理位置之后，都觉得有着一点坡地的土地是很合适的。

苗木的栽植。将苗木挖掘出来之后，对根系部分需要进行简单的修剪，然后才能够促进其他部位的生长发育，对养分和营养吸收方面更加充分一点。这是苗木栽植前期阶段中需要管理的要点。

接下来在栽植的时候，根据每一个阶段的生长发育效果来进行合理的灌溉和施肥，才能够在土地养分的吸收上越来越充分的。