果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。低温是抑制微生物生长和的方法，在5 ℃以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。但并非所有的净菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害症状表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退，失去食用价值，因此对那些容易受低温冷害的蔬菜，可以采取分批进货或推迟进货时间，边包装边装箱的形式，或者采取个别存放等保温措施，防止冷害发生。尽管许多蔬菜对低温比较敏感，但是由于净菜极易腐烂变质，贮藏期短，所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下，在实际操作中可忽略产品冷害问题。

冷库安装公司和您共享：冷库设计方案常见问题有什么？

冷库工程项目的开店选址与提前准备：冷库施工预算，冷库建筑工程设计安裝有什么？冷库设计方案时也要考虑到必需的附设工程建筑和设备，如工作中间、包裝梳理间、工具库和装卸搬运台等。按应用特性，冷库可分成分派性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库始建***较集中化的种植区，也要考虑到交通出行又便捷、与销售市场联络等要素。冷库四周应有优良的排水管道标准，地下水要低，冷库下边提议有夹层，且维持自然通风优良，维持干躁对冷库很重要。

挑选冻库冷链物流企业的几个关键点：

是价钱，货比三家，当您接到每个制冷公司的报价时，要剖析一下报价的差别在哪儿，制冷压缩机是全部制冷机组的***，需看制冷压缩机的品牌及型号选择，也要另外较为制冷机组的排热方式和配置，电器柜的品牌或是电气元器件的品牌等。通常品牌和配置不一样造成的价差会非常大。冷库安装厂家

第二看设计方案，靠谱的冷库安装企业，书齐备，管理方法及时。方案设计有效，根据充足，可依据顾客的应用要求量身订做，搞好设计方案，空调制冷量要测算，制冷机组配置有效，安裝技术性，能***处理全部有关行程问题和难点。

第三要注重整体实力，提议去出示报价的制冷公司参观考察一下，依据自身亲自把握的企业信息综合性评定制冷公司的整体实力，如今配置致冷销售市场存有许多乱相，例冒，简单化安裝加工工艺这些，靠谱的冷库安装企业，诚实守信，服务到位，更不容易途一时的眼前利益丧失优良的公司信用度，并且有平稳且靠谱的供应商，有单独的商标授权，不论是重要的冷冻设备或是配套设施的制冷配件都是有完善平稳的货源供应商，安裝加工工艺规定严苛，技术性精湛，且碰到运作难题时售后维修服务可以立即回应，以快的時间为您解决困难。冷库安装厂家

冷库的冷负荷如何算?冷库冷负荷的测算也是较为关键的，很多人对于此事不清楚，不清楚如何去算冷库冷负荷。到底冷库的冷负荷如何算?今日在这里做一下简易的详细介绍，期待能给大伙儿产生协助。

冷库的冷负荷事实上便是库房耗费的制冷量，测算冷负荷的目地是取决于依据它的标值选装制冷机组、輔助机器设备和冷冻设备。致冷设备运作的空调制冷量仅有在同冷负荷相态时，冷库库房才可以做到并保持平稳的温度和空气湿度。