冷库贮藏水果的管理工作，主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种，在不同期对温度的要求，控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。冷库常因冷却管系统结霜，而阻碍热的传导，影响冷却效应，并且因结霜，致使冷库库内湿度过低，故应定期升温除霜，并及时淋湿或喷雾调节冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间进行，若冷库库内二氧化碳积累过多，可装置空气净化器，也可用7%的吸收。

中国北方的冰窖是冷库的初级阶段。北京的北海冰窖相传建于明代，至今已沿用四五百年。19世纪中叶，世界上台机械制冷装置问世，利用人工制冷设备控制低温取得成功。从此冷库建筑在许多国家迅速发展，农畜产品从收获、加工到商品出售的各个环节全部实现了冷藏。中国建造现代冷库始于20世纪初。目前各大、中城市已有相当数量的冷库，且其容量不断增大。此外由于气调贮藏技术的发展，还出现了气调冷库。能创造低压、高湿环境的减压冷库也正在研究设计中。

冷库安全性规定的基本上规定

冷库基本建设施工及生产制造经营应选用国家行业标准GB

28009-2011《冷库安全规程》。

冷库应由具备冷库工程项目设计、二类压力容器设计书的企业开展设计。

冷库应应用具备有关生产制造书公司生产制造的冷冻设备。

冷库施工企业应具备相对。

冷库应按设计文档开展施工。

冷库生产运营企业应创建生产安全保障机制，实际参照《中华人民共和国安全生产法》。

冷库的冷负荷如何算?冷库冷负荷的测算也是较为关键的，很多人对于此事不清楚，不清楚如何去算冷库冷负荷。到底冷库的冷负荷如何算?今日在这里做一下简易的详细介绍，期待能给大伙儿产生协助。

冷库的冷负荷事实上便是库房耗费的制冷量，测算冷负荷的目地是取决于依据它的标值选装制冷机组、輔助机器设备和冷冻设备。致冷设备运作的空调制冷量仅有在同冷负荷相态时，冷库库房才可以做到并保持平稳的温度和空气湿度。