以冷库制冷剂气化而吸热为工作原理的冷库主机——冷冻冷藏机，有压缩式、吸收式两种。而压缩式应用较多。冷库压缩式冷冻冷藏机的主要构造有；压缩机、冷凝器、蒸发管及冷风机几部分。

冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。

   水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），在采收后1－2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天，在0℃下就会减少10－20天的贮藏寿命，因此，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃贮藏。

选择合适的冷库 根据自己存放货物的吨位、每天的进货出货量和建筑物的大小确定冷库的大小，确定库门的规格尺寸以及门的开启方向。冷库的安装 环境应是清洁、干燥、通风。 根据所存放的物品，选择确定库内温度。选择保鲜贮藏（+5℃～-5℃）、冷藏冷冻（0℃～-18℃），或者低温贮藏（-18℃～-30℃）。 根据自己的建筑物的特点和本地的水源情况，选择制冷机的制冷方式，一般有风冷和水冷。制冷机是风冷式的用户只需选择安放位置即可；制冷机是水冷式的用户还需配置水池尺寸，深水井、循环水管道和进、出口管路设置以及水泵、冷却塔的安放位置。 完成辅助设施建设 安装冷库的地基10cm石子填层，再浇注5～10cm混凝土，地面必须保证水平。低温库的地面要预留伸缩缝或通风管道，以防止冷库的地基受低温的影响，地面被冻结后体积膨胀，而引起地面及整个冷库结构变形。 根据进出车辆的载重量(除人进出外)，冷库内地坪既要防水保温还应加固处理，用Φ10～14mm螺纹钢铺设钢网，浇注厚10～25cm混凝土。

下边介绍一下大中型冷库一般会被哪些方面危害到工程造价。

1、设计方案冷库规格型号：在设计方案冷藏冷库时一切正常5立方米能够储放一吨货品，可是蔬菜水果不一样，蔬菜水果的占地大，储放载货量却较为轻，顾客储放采用的方法不一样也会造成冷库总面积的转变 ，因此 在设计方案冷库的总面积及其规格型号的情况下，必须先掌握清晰顾客的要求及其蔬菜水果的储放方法等难题。

2、选择保温系统：在选择冷库保温系统时，一般采用100毫米双面彩钢保温管道板，冷库隔热保温板才的选择有很多种多样，0.4双面彩钢聚氨酯材料100毫米、120Mm或是150mm、0.25双面彩钢聚氨酯材料100毫米、120Mm或是150mm、0.4双面彩钢00mm、0.4双面彩钢120Mm，这种板才保温隔热材料花费、规格型号、聚氨酯发泡相对密度、阻燃性实际效果全是有差别的，因此 在选择的情况下会依照顾客的意向开展配搭。冷库安装厂家

3、冷冻设备品牌：冷库的机器设备品牌选择有很多种多样，小构件一般致冷公司会选择长期的经销商，大型部件冷冻设备选择类型较多，性能指标及其价钱也是有许多选择：比泽尔、比泽尔、英国开利这些；不一样品牌，生产厂家供货的价钱不一，顾客能够在方案设计前告之冷库安裝公司，选择高、中、低三种种类中的在其中一种，本公司便会依据顾客的要求开展有效的选择及其强烈推荐。冷库安装厂家

4、冷库安裝公司：在选择冷库安公司的情况下不必盲目跟风的追求价钱有多低，要想价格便宜，能够立即做二手的，可是中后期的检修花费及其货品烂掉率但是够喝一壶了，选择冷库安裝公司的情况下能够选择三家价格，随后开展比较，选择价钱适度及其服务质量比较好的一家，还能够立即去当场查询这个公司的冷库安裝实例，看一下加工工艺等是不是达标等，还有一个便是售后服务层面，售后服务层面本公司是***各地24小时之内服务项目。

在冷库设计方案安裝中选用和调节压缩机时，应留意一些关键点。

在冷库的制冷设备中，制冷压缩机冷库机器设备的容量和总数是依据生产规模的耗热量，并考虑到了各制冷主要参数的状况下开展配备的。在具体生产制造中，不太可能与设计方案标准完全一致。因而，务必依据生产制造具体情况开展选用和调节，以明确有效资金投入运作的压缩机容量和总数，以求用低的耗费、适合的标准来进行必须的冷库的制冷每日任务。