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近十年来，有机葡萄酒生产正在世界范围内不断拓展，意大利、法国、瑞典、英国和西班牙成为***在先的生产有机葡萄酒的国家，且目前***酿造有机葡萄酒的酒庄已超过2,000家。2016年，中国葡萄酒的营业总额为150亿美元，报告预计，这个数字到2021年将达到230亿美元，增幅为53,3%。那么究竟怎样的葡萄酒才能被称为有机葡萄酒？有机葡萄酒与常规葡萄酒的区别是什么呢？

什么是有机葡萄酒？

顾名思义，有机葡萄酒便是采用有机种植的葡萄酿造而成的。ABSTRACT：Thisarticletellsyouhowtoreadawinelabel。在葡萄的有机种植过程中，葡萄园管理者避免使用化肥、杀 剂和除杂草剂等化学物质，而是使用可再生的资源和自然的方法来耕作葡萄园，采用天然物质来为土壤施肥。为了在不使用使用除杂草剂的情况下达到防止杂草丛生的效果，种植者通过在葡萄藤中间种植其他植物来抑制杂草的生长。此外，为了保护葡萄藤免受害虫和的侵扰，葡萄叶顶部还要保持通风，有些酒庄甚至还培养了专门应对害虫的有效微生物。

在酿造工艺上，有机葡萄酒也比常规葡萄酒多了不少规矩。起泡酒继续流行本土的小生产商将会成为起泡酒发展的主力，他们生产的起泡酒***，不那么装，顺应了年轻消费群体的需要。在欧盟，有机葡萄酒的转化需要一个漫长的过程，需要酿造3年并陈酿4年。同时，禁止添加山梨酸（Sorbic Acid）和溶菌酶（Lysozyme）等物质，但是允许使用少量的二化硫（Sulfur Dioxide）。而在美国则更严格，有机葡萄酒中不得添加二化硫，且必须与其他产品一样符合美国农产业部（USDA）有机认证的要求。

有机葡萄酒与常规葡萄酒在味道上有明显的差异吗？

在风味方面，有机葡萄酒与常规葡萄酒在味道上并没有很大的差异，就连酿酒师也很难在盲品中辨别出来。话虽如此，一些没有添加二化硫的有机葡萄酒与常规葡萄酒在风味上却有微妙的不同。

有机葡萄酒会更健康一些吗？

人们普遍认为，有机葡萄酒比较健康，因为其中二化硫的含量会更少一些。同时，禁止添加山梨酸（SorbicAcid）和溶菌酶（Lysozyme）等物质，但是允许使用少量的二化硫（SulfurDioxide）。但事实上，二化硫作为发酵的副产物，总是不可避免地存在于任何葡萄酒中，不管是有机葡萄酒还是普通葡萄酒，其二化硫的含量对于人体都是安全和健康的。只是对于那些对二化硫过敏的人来说，有机葡萄酒会相对健康一些。

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经济学家认为，价格是供求关系之间的平衡点。也就是说，它是消费者愿意支付的金额与生产者愿意出售的金额两者中间的交点。

　　酿酒商在出售葡萄酒的时候，会根据葡萄酒的总生产成本来定价，这些成本包括葡萄种植（劳动力、灌溉、施肥和采收等）、酿造（橡木桶、贮藏空间和咨询顾问等）、装瓶（酒标、瓶塞、瓶子和包装）、庄园管理（葡萄园维护、机器采购和维修、员工聘任和办公区域）……

　　消费者在购买葡萄酒的时候，是根据葡萄酒的价值来进行支付的。他们认为日常餐酒的价格应该在10-19美元之间，比较好的葡萄酒在30-50美元。他们认为日常餐酒的价格应该在10-19美元之间，比较好的葡萄酒在30-50美元。如果一瓶日常餐酒的标价为35美元，他们会觉得它并不值得购买，转而买一瓶价格跟它相近、但名声更响的葡萄酒。

　　从长远来看，葡萄酒的价格较终应该可以接近于供求平衡点

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白马威士忌

　　WHITE HORSE

　　白马威士忌不仅享誉***，在苏格兰亦有悠久历史，由***威士忌制造商J.L.Mackie公司其中一名创办者的后人，巧妙地混合了约四十种单纯威士忌而调配酿成。霞多丽：肥美海鲜的理想伴侣产自加利福尼亚州、智利或者是澳大利亚的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒拥有丝滑的口感，可与富含脂肪的三文鱼或者蘸有酱汁的任何海鲜食物搭配。至于白马之名，则来自苏格兰爱丁堡一间***的古朴旅馆。在各种品牌威士忌中，白马威士忌而被誉为乡土气息比较浓厚的，特别是酒香方面，那股乡土芬芳，是嗅觉和味觉比较大享受。白马威士忌风行日本，价格便宜，在世界很多市场甚受欢迎。

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