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果汁饮料的果味主要来源于添加剂,原果汁含量蕞多只有10%,剩下的90%则是用糖、酸、香精、磷酸盐等添加剂调成的。这样的果汁饮料和果汁比可差得远啦,香气和口感都输于果汁。
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普通饮料中的糖大都是白砂糖等非常容易被吸收的糖类,这样会使血糖水平迅速升高而后降低,犹如“过山车”一样忽上忽下,不利于血糖稳定。而运动饮料除了精制糖之外,还加入低聚糖这一类水溶性膳食纤维,膳食纤维可以延缓精制糖的吸收速度,帮助维持血糖的稳定。
运动饮料渗透压要低于或等于人体血液渗透压,这样人体更易于吸收运动饮料中的营养成分。运动饮料的含糖量在3~8%,与普通饮料相比,运动饮料的含糖量并不高。
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