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雏鹅是指孵化出壳到1月龄内的小鹅，具有新陈代谢旺盛、生长发育快、体温调节机能较差、消化道容积小、消化吸收能力差、抗病力差等生理特点。鹅的育雏期一般为28天，抓好育雏期的饲养管理，提高冬养雏鹅的成活率，是提高养鹅效益的关键。育雏准备育雏舍的准备：对育雏舍和运动场地进行检修，以防止贼风进入和发生鼠患，同时起到防寒保温作用。育雏室内外在接雏前2~3天应进行的清扫消毒后铺上干燥垫料备用。

物资筹备：饲料可选用营养价值高、易于消化、适口性好的小鸡饲料，或按饲料配方备齐所需饲料原料自行配置。同时准备已消毒好的饲槽、饮水器。贮备好常用消品、素、药、维生和等预防。预温：进雏前一天要对育雏舍内的加温设施进行预温，主要目的是看能否达到育雏时所需温度。同时，检验舍内是否保温。进雏前5~6小时进行育雏舍预热准备。

鹅苗饲料中添加脂肪，还能克服因高温环境而造成的鹅苗生产性能差的问题。在配合饲料中添加油脂时，应混合均匀。因油脂粘结度高，很难同其他物质混匀。将油脂均匀地喷涂在饲料中，防止油脂与饲料粘结在一起。配合饲料中油脂添加量不宜过高，否则因饲料能值过高，造成其他营养物质相对不足，使鹅苗采食量下降。添加到饲料中的油脂可分动物油脂和植物油脂。植物油脂目前大部分被人食用，虽可作饲料，但价格高。动物性油脂主要是牛、羊脂和鹅苗油等，它们含有较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。

饲料供应和放牧条件鹅是草食家禽，如果仅靠玉米、大麦、高粱、小麦、稻谷、饼类等精饲料养鹅，不仅不能充分发挥鹅的食草特点，同时还会增加饲养成本，所以养鹅生产有大量的青绿饲料供应或有足够的放牧草地。每只种鹅一天可以消耗5~5千克青草，因此，养鹅基地建设地点，有较多或较大的可供放牧的草地或者方便得到草源的地方。