其二，旅游业和饮食业需要大量来自快大鸡的分割鸡件，其中鸡翅、鸡腿价格比鸡酮体高一两成．并且较，不少地方鸡件货源偏紧；其三，快大鸣饲料消耗少，整个饲养期的料肉比平均1．8—2．3；这些应激因素主要有鸡群的迁移、饲料变更、严寒、酷暑、大风、通风不良、过度光照、接种、患病等。其四，快大鸡的公鸡不需阉割台肥便可达到上市体重和体况；其五，快大鸡由于体大肉多，便于加工，对制作罐头和分割零售，并能适应烤、炸、蒸、炒、卤、烧等多种烹调处理。快大鸡的缺点是肉质粗，鸡味不够，有些消费者个喜欢食快大鸡

不论是种鸡场还是商品鸡场都要购入鸡苗，种用鸡苗的好坏，不但影响本身的成活率、生产性能，而且关系到后代的生长发育、生产性能，更重要的是关系到鸡场的声誉及经济效益；商品鸡苗的好坏直接影响到鸡的成活率、生产性能，所以，购入好的鸡苗，保证鸡只高的生产性能，是每个养鸡者非常关注的问题。因此，引进鸡种时必须了解市场的需求，此品种在本地的适应能力、生产性能的高低及被购鸡苗的鸡场的饲养管理水平及疾病防治情况。土鸡蛋慢慢成了消费者的“新宠”,在这种市场差异化需求下,越来越多的养殖户或养殖企业开始发展地面散养和林地放养蛋鸡,如何在平养或散养的环境下提高蛋鸡产蛋率和产蛋数,将是育种工作面临的新挑战。

40周以前每周至少称重一次；40周后每2周称重一次，以便及时掌握种鸡的生长发育趋势，适时调整。

2.加强光照管理

不仅要重视光照时间的作用，更不能忽视光照强度的效果。鸡群对光照刺激反应的好坏取决于体重是否达标、鸡群均匀度的好坏、营养摄入是否足够。因此，应根据以上三点适时进行光照刺激，并注意光照均匀。同时，光照刺激的强度应至少达到刺激前的10倍以上，效果较好。方法是去附近鸡场了解哪些品种生产性能高，适应性强，这些可作为购鸡苗的依据，严防盲目购苗。