江米条生产制作

材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油糯米豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉

(1)把糯米泡15天后发酵。

(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。 　

(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

(6)把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

江米条-专属于童年的回忆

随着现在生活水平提高，市面上很少见到江米条了。越来越多的膨化食品仿佛更能吸引人的眼球，但是仍然忘不掉江米条酥脆的口感，外表香甜，内里酥脆，这一袋江米条，勾起多少80后的回忆，儿时的零食回味起来总觉得那么的美味，几个小朋友一起分享美食的那种开心，虽然种类很少的零食却能换来整个童年的欢乐。

江米条功效剖析

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中，健脾，止虚汗之功效。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或患者更宜慎用。其碳水化合 物和钠的含量都很高，对于有糖尿、体重过重或其他慢性的病、；食用糯米要少量。宁晋县增益食品有限公司是食品机械的研发、生产、销售、技术加盟于一体的公司旗下机械产品有，槽子糕机、槽子糕烤箱、蛋糕机、面包机、鸡蛋糕机等。

江米条做法：

1.将麦芽糖和水加热融化至沸腾。

2.将糯米粉的三分之一倒入硅胶垫上，然后将煮沸的麦芽糖水倒入剩下的三分之二的糯米粉中，和成较为软的面团。

3.将剩余的糯米粉加入混合和成糯米面团，这样加糯米粉的目的是为了得到更加酥软的口感。

4.将面团擀开，薄厚基本与手指齐宽。然后切成与手指粗细相当的条状。

5.将面段搓成圆棍状，不需要搓的更细，搓圆即可。然后将其改刀成寸段。

6.锅中倒入适量油，油温不可过高，然后把江米条胚倒入锅中炸制。用中小火炸制，勤搅动与翻面，待表面焦黄即可控油盛出。

7.出锅后趁热裹上一层砂糖，好吃的江米条就制作好了，记得趁热吃。