芹菜有水芹与旱芹之分，水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者，而人们经常食用的多为生长于平地的旱芹。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍，钙与铁的含量是西红柿的20倍。特别是芹菜叶的营养更为丰富，据对芹菜13项营养成分的检测，发现芹菜叶有10项指标明显超过了其茎杆。芹菜有诱人的芳香气味，能够开胃健脾，增进食欲。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解动0脉硬0化、神经衰0弱、便0秘等多种中老年疾病。其中人与自然和谐是总纲，强调人的心态和身体的调节一定要符合自然。将芹菜切碎与粳米共煮制粥，是老少咸宜的春季养生保健佳品。

中医认为，春季肝阳易亢，肝风易动，可致高0血压病0人血压升高，情绪波动时甚至发生中0风。芹菜性味甘凉，医学研究具有平抑肝阳、降0血压的作用。治0疗高0血压，可用鲜芹菜250克洗净，水焯后切碎捣烂，挤出汁水，每次服1小杯，1日2次。一般7日为一疗程，连用4周后，可改为每日口服1次。养心要心静自然，自己达不到的事情，不要去想它，不要妄想，不要过分的追求，要知足者常乐。长期食用，有保持血压平稳之功效。

养生-饮食方式　　

营养组合+巧选脂肪+三餐定量+凉吃有益+细嚼慢咽+多吃多动+少食多餐+摄足微量营养素=健康+健美

肥胖是人体健康的大敌。为保持身材的苗条、健美而过度节食，又能引起一系列不良的后果。

营养组合：经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。

巧选脂肪：完全不吃脂肪既不可能、又损害健康。脂肪分三类：第’一类可大量增加人体脂胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；暖身攻略1多吃北豆腐和血豆腐补充营养适宜人群减肥和偏食的人如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。

三餐定量：合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。如下：粮食500克，蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

    不少人都觉得，中药疗0效慢。其实中医为宏观方式，西医为微观方式，西医更多是所见即所得，中医则是祛邪固本养生。另外，中医在治0疗一些急症方面很有奇0效，例如针0刺治0疗急性疼痛往往一针见0效，甚至对于急病的抢救方面，中医也有独到之效，如从古代的华佗针0刺麻0醉，到现今的参附汤药抢救心衰患者等等。所以中药应改为疗0效“漫”长。关键是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以至热能积存转化为脂肪。

    有些病0人到西0效不好时才想起找中医，把中医当做是“救命稻草”，此时若中0效不好就认为中医不行。其实许多病中医一开始就可以介入，这样效果会更好。例如糖0尿病，西医0治0疗糖0尿病，多数是控制饮食、注射胰岛素。但糖0尿病在中医上即为“消渴症”，治0疗方式需清胃泻火，养阴生津，并且辅以食疗，即显效。立秋后仍须加强防暑降温，不在烈日下暴晒或在高温环境中久留，外出还应带上遮阳伞、帽，及时补充水分，多喝淡盐开水、绿茶、绿豆汤及酸梅汤、菊花茶、银花露、芦根水等清凉饮料。由此我们可以看出，中医对于疾病的治0疗，多从整体出发，调节脏腑功能，从而达到阴平阳秘、气血充盈之效。