饮食的复杂性决定了由饮食引起的健康问题的复杂性，体现在居民正受到营养不良和营养失衡的双重困扰，这决定了公共营养师必须具备全方面专1业的知识体系 ，包括两大系十五类内容：西医营养学（生理生化、基础营养、食品营养、人群营养、烹饪营养、临床营养、西营评价）和中医营养学（中医基础、中医体质、中医理论、中营评价、食物性能、常用食品、体质营养、滋补膳食）。怎样作到两大知识体系的融会贯通，需要从业者长期的专1业学习知识积累，这是合格的公共营养师应具备专1业的素质。




公共营养师的工作是什么?

工作对象就是看你考到证之后所从事的行业了。比方说，事业单位，你服务的对象就是人民。社区医疗机构，就是面对整个社区。或者是医院，需要专1业的营养师来进行餐饮疗程的开具。如果是企业，可能是私人顾问，也可能是企业里的顾问。也可以自己开店，比方说营养保健用品专卖店。

总而言之，学以致用。要根据自己的兴趣爱好来进行。

工作岗位的话，随着你的职业的证书的高低等级，你的经验和阅历，你的专1业性强弱都会有不同的。高的月薪上万，日薪上千。

公共营养师-【课程设置】

公共营养师学习的内容主要有：医学基础知识，营养学基础知识，各类食物营养成分，不同生理阶段以及不同环境人群的营养，烹调、加工与食品营养，营养强化食品与保健的食品基础知识，中药与营养，食品安全与卫生管理，常见营养相关性慢性疾病的营养指导，运动与营养，营养教育，社区营养干预，营养调查与评价，膳食营养指导与食谱编制，考前辅导等等。

公共营养师的前景方面  现在人们生活的节奏越来越快，各种快餐，各种小吃。但真心去关注营养的真心不多。现在的营养师要么为大企业、大公司做员工营养，要么就是私人营养师。不过随着时间的推移，人们对营养越来越重视，并且认可营养师这个行业，在加上个人的资历和经验，前景是非常好。更多相关问题欢迎致电湖北中医药大学中医临床学院。