介绍高温蒸煮袋制袋工序的注意事项

1、批量制袋之前，要做样品试验，确定了加工工艺参数，包括各段热封刀的温度、压力和机器速度等，并且这些参数能保证蒸煮前后的热封强度均能达到标准。装入等容量的内容物在高温蒸煮试验机中做耐介质的试验，以此来确定材料结构的符合性。

2、保证制袋前的卷膜已充分冷却，并且各层间的复合强度，卷膜的溶剂残留等经检测后均已达标，做了首件检查项目的确认。

高温蒸煮袋破袋的解决方法

1、热封封边处破。

 目前蒸煮袋普遍采用三边封制成平袋或自立袋的形式，由食品企业灌装后进行后一边的封合，因此在分析热封边裂的原因时，要区分裂源。对于制袋环节的封边裂，主要是由于热封工艺的不合理而导致封边热封质量不达标。

2、热封层与其外层脱层，蒸煮袋从热封边内侧内层裂。

 复合膜层间脱离，会极大破坏复合膜整体的抗拉强度，造成袋体易裂，要解决这一问题，必须了解造成复合膜脱层的主要因素。

关于高温蒸煮袋的特点，我厂技术人员总结了以下内容：

1、封口可靠容易。

2、印刷装璜美观。

3、废弃物容易处理。

4、能在3分钟内加热后食用。

5、可室温保存，可任何场合食用。

6、适于包装较薄食品，如鱼片、肉片等。

7、袋子热封可冲V型、U型缺口，易用手撕开食用。

8、可以利用金属罐、玻璃瓶罐头食品的生产技术和设备。

9、袋的尺寸可选择范围广，特别是小规格包装袋，比罐头食品更方便。蒸煮袋用包装材料。