大豆，通常是指黄豆。是一年生草本植物，也是的粮食作物之一和蛋白质来源的食品。它原产于中国云贵高原地区，经华北人民不断改良种植技术逐渐演变为黄淮流域栽培的大豆、东北黑土地上大规模推广应用的“南种北移”品种——大粒金满堂等是其中的代表种子（1930年代由美国育成）。在我国大部分省份均有栽植，但主要集中在北方地区的黑龙江、吉林等地；南方也有部分城市郊区零星生产。世界各地也广泛栽培该物种，在25°N以北纬度46~78'范围内都有不同熟期的或半的存在。这些地方的气候条件各不相同,从温带到带甚至热带都可以适应生长结果实实。根据《现代汉语词典》中的解释：人们常说的“大豆”，主要是指黄豆(学名：Glycinemax)，红豆和大绿豆则属于杂豆类食物。因此我们在这里只讨论黄豆的价格情况哦！

大豆报价行情在2019年7月到8月份出现了高点，之后开始进行震荡的趋势。价格变动的原因有两个：一、受南北贸易之争的影响导致美国对中国的大豆关税增加；二、美中双方对于环境保护理念的差异使得中国对美国的农产品出口受到限制。尽管目前市场上的大宗商品整体处于弱势状态，但需求仍然存在并且可能继续增长。同时，国家可能会出台相关政策来支持农业生产和保障粮食安全，这将对未来一段时间内的黄豆产生积极影响预期效果。

大豆是一种重要的粮食和饲料作物，主要用于生产豆制品、豆油等产品。回收利用是大豆加工产业链中的一环，包括了大豆的清洗去杂、脱皮破碎、蒸煮挤压膨化等一系列过程。目前市场上收购的大豆品质不同价格有所差异，一般来说蛋白质含量较高的黄豆要比普通黄豆的价格高一些。以黑龙江地区为例：生东北黑土地产黄豆(4.1%黄曲)每斤8元以上;吉林榆树大泉绿豆（30%花壳）每吨6500元左右；内蒙古赤峰红小豆（无杂质好货）每吨7200元左右；新疆伊犁河谷小米（干净纯白米粒）每公斤9-10元不等。这些价格的波动受市场供求关系的影响较大,需要及时关注行情变化才能做出准确评估。