冷藏冷库应在地区进行管理。

成品、半成品和不同类别的产品应分开放置。一种有利于商品管理，另一种则是避免因堆放不同类别的商品而造成的交叉污染。

冷藏室的温度应控制在零下2-4摄氏度之间。

肉的冰点是-1.7℃，这是冷藏肉的好温度。但是，由于其行业的特殊性，超市很难做到这一点，因此应将温度保持在4℃以下。每个商店应有专人每天检查温度记录表不少于3次，并签字确认。如果温度异常升高到4℃以上，值班人员应立即联系维修人员进行紧急检查并采取相应措施。

冷藏和冷冻仓库中的商品应远离墙壁放置，以利于冷空气的流通。

现在，冷库的角落都是直角，容易积聚灰尘，不利于清洁。考虑将直角更改为半径为5CM的圆弧。一方面，它有利于清洁，另一方面，它也可以实现将物品远离墙壁放置的原理。

冷库安装前用电注意事项：

1、供电企业部门在收到影响客户服务交付的容量费后，按客户受送电装置以及施工项目进度管理进行系统供电公司工程的设计，并提供概（预）算书。客户按设计概（预）算书交付业扩工程费。

2、供电部门在收到客户交付的业扩工程费后，根据客户受送电装置的施工进度和要求的供电日期，安排供电工程的施工。如遇供电施工执照未获证付部门批准或不可抗力的因素，施工期限可能要相应顺延。

3、客户进行选择的受送电设备管理必须是经国家有关国家部委鉴定合格的电气公司产品。

4.供电部门将按照国jia标准或电力行业标准参与输电设计图纸的审核，并提出电力计量装置的要求。 同时供电部门参与对客户送电设备工程（含隐蔽工程)施工安装质量的检查）。 如检验不合格，以书面形式通知客户改正。

挑选冷库装配所需求的电线电缆时，不但要了解本人需求多大的电缆才华够包管其一般利用，还需求知道若何去辨别电线的好坏，其好坏也是会对冷库全部体系的运转构成影响的。明天首要来引见以下几种常见的辨别体例：

1、采取火烧的体例来遏制判别

将电线用火扑灭，如果在五秒内燃烧，则说明电线为国biao线，具有阻燃服从，契合国jia标zhun;

2、从电缆上的印字来遏制辨别

通俗在符合国家jia标准的电线的外皮上城市标有产物的型号和称呼等，其标识的zui大间隔在50㎝以下，并且非常的均匀，每个字都非常的清楚，应用如许的电线可以或许包管冷库装配后可以或许运转一般;

3、颠末线芯来遏制判别

在统一标准下的分歧品牌的电线，如果此中一种皮非常的厚，并且很轻易被撕裂，这就说明长短国biao产物，假设电缆的皮对比薄，并且非常的坚忍，则说明是biao产物。

4、检察内芯来辨别

通俗用来遏制冷库装配的电线的内芯都是铜质的，当我们扒开其外皮看内芯铜质时，如果越亮光，则铜质越好;