上蛋
一切准备就绪后，就可以上蛋孵化了。将挑选好的种蛋大头向上放在孵化盘里。由于种蛋保存期温度较低，为了使上蛋后很快达到孵化机内温度，入孵前4～6小时或12～18小时，将种蛋置于22～25℃的环境下预热。孵化前期(1～15d)孵化机内温度控制38.5～38℃之间，中期(16～30d)机温控制在38～37.5℃之间，出雏期控制在37.5℃。一般每周入孵两批，入孵时间好在下午4～5点钟，这样一般可在白天大量出雏，工作方便。
孵化机内的相对湿度应保持在55％～65％，出雏时为65％～75％。
孵化器内用风扇进行通风换气，主要是为了供给番鸭胚胎发育所需的氧气，排出二氧化氮和热量，并使孵化器温度均匀。
中雏鸭饲养管理
4-5周龄为中雏鸭阶段。此时鸭体各组织和七官迅速生长发育，胃肠容积增大，消化能力大大增强，代谢加快，绒毛慢慢换为正羽，骨骼结构基本发育完全，肌肉迅速生长，皮下脂肪日益积累，机体各种功能加强，适应性和抗病力增强。
饲养管理上可以粗放一些，应从育雏舍搬出移至肉鸭舍，减少饲养密度，改喂营养水平较低、粒度较大的中鸭料。
鸭舍的通风换气
一、通风换气的目的
通风换气是鸭舍环境控制的一个重要手段。通风换气要达到两个目的其一是高温条件下，通过加大气流增加对流散热使鸭体舒适，排除舍内过多的热能，以缓解高温对鸭群的不良影 g 向，这就是所谓的通风；其二是因寒冷而鸭舍密闭的情况下，引进舍外的新鲜空气，同时排出舍内的过多的水汽、有害气体与臭味，使鸭舍空气环境质量得以改善，这一过程称为换气。鸭舍的通风换气既可采用自然通风换气的方式，也可采用机械通风换气的方式。
二、挑选健壮鸭苗。购苗时，应当选择有严格防疫和消毒制度、种鸭体格健壮、出雏率高的种鸭场。雏鸭应选出壳早、体重大、体质、外貌优良、绒毛松软，口鼻、干净和无分泌物，活拨好动，叫声洪亮的。
三、做好保温和防湿。修整鸭棚以增加鸭棚保暖性和牢固性，备足育雏用的竹篮和保暖物品及消毒过的干稻草，雏鸭调节体温能力差，保温时间为2～3周，保温时间长短和温度增减，要根据环境气温变化和雏鸭生长发育情况而定，通常是1～5日龄为26℃～28℃，6～10日龄为24℃～26℃，11～15日龄为22℃～24℃，16～20日龄为20℃～22℃，往后保持在18℃以上，日常注意观察，防止相互取暖而发生挤压（夜间用竹篮分装春雏鸭），过夜时更应注意定时查看，遇有挤压，用手拨开。如果春雏鸭蜷缩拥挤而不食，鸣叫低沉，说明温度过低；当春雏鸭散开，张嘴呼吸，绒毛潮湿，饮水数增加，叫声高而短，表明舍温过高，对上述情况应及时调整温度，减少或增加通风。
