所谓的干冰就是二氧化碳一种的固体状态，它是一种比冰更好的致冷剂。众所周知“干冰”冷却温度比冰低，可产生-78℃低温，且“干冰”融化后，不会像冰一样变成液体，而是直接蒸发成温度非常低、干燥的二氧化碳气体，所以它的冷藏效果尤其好

冰激凌加干冰，冰激凌不容易融化且尤其适用于冷藏的外带；虾，蟹，等冷冻冷藏的海产品也是干冰使用比较多的一种形式；速冻寿司/鱼——干冰可以用来加速鱼的冷冻速度，保证新鲜和延长保鲜时间，比普通冰块长十倍；冰冻鲜果——把干冰放在冰箱的底部，把水果直接放在上面。关掉冰箱，让水果冷冻20-30分钟。如果需要的话，把水果放进冷冻的塑料袋里。

普通状态下的二氧化碳是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，所占体积大约是空气的0.03%。干冰极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体体积大600——800倍的气态二氧化碳。那么为什么使用干冰保存比用冰块好？要解释这个问题，先要弄清干冰有什么特点。

干冰为什么会有“呼风唤雨”的本领呢？ 大家知道，老天不下雨，不是水蒸气没有遇到凝，结不成小水点，就是已经凝结的小水点，因为气温太高，没等落到地面，已经蒸发掉了．当飞机把干冰撒在空中，它立即气化，向云层夺取大量的热，使云层冷到—40℃．每克干冰能造成100亿个小冰晶，周围的云雾碰到小冰晶，便以它为中心凝成大水滴，于是就下起雨来． 干冰大事做得了，小事也干得来

       如今随着生活水平的不断提升，人们的物质条件已经得到了极大改善，尤其是在生活上更加推崇于健康绿色污染的产品。而干冰清洗机就是属于环保型的清洁机器，主要是使用颗粒干冰作为清洗介质，在清洗的过程中不会对环境造成任何污染，虽然不会有任何化学物质残留，但由于干冰本身所存在的物理特性，因此在使用的过程中也必须要按照相应步骤。

颗粒干冰就是根据我们的不同需求被生产出来的，具有很好的性能，被广泛的使用。根据知识根据得知，颗粒干冰是属于纯净物的，因为它的化学组成单一，所以是纯净物，如果与其他的材质混合后就会成为混合物，在本质上是有区别的。因为颗粒干冰也属于固态的二氧化碳，并不是固态的水，所以是纯净物。很多的人都会误以为颗粒干冰就是固态的水，从而影响判断，导致对于干冰的判断出现失误的现象。