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白酒的保存方法
安全密封:在瓶子未开封之前，需要确保它是安全密封的，以免空气进入，在一定程度上保护白酒。对于已经打开的瓶子，应尽量在短时间内将剩余的白酒喝完，再重新安全密封。特别是口感较重的白酒，酿造工艺上常常添加大量的香料，易受空气影响。如果空气暴露了，很容易导致口感不佳，甚至完全损坏。
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如何去鉴别白酒的品质？
香气识别:
酒的香气可分为三种:香料、喷香和留香。五香是指当鼻腔靠近酒杯口时，很容易闻到白葡萄酒的香气，一般白葡萄酒都要有五香。香是指白酒进入口中时，香气满口，名酒和名酒都要香。留香是指酒吞下后，口中还留有香气，名酒和名酒都应该有这种香气。酒中不能有烧焦、腐臭、泥、糖、臭味。
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白酒存放的温度控制在多少比较适宜 ?
白酒存放的温度一般是低温，在20度到0度之间，而且相对湿度在70%左右，如果白酒有做好密封措施，可以保存的时间是很长的而目保存时间越长的白酒，酒香就越纯，而且避免暴晒以及加热等。白酒刚生产出来的味道没有保存时间长的好喝，而目每一种白酒的味道都是不同的。
白酒存放温度:
白酒储存温度在0度至20度之间。一般来说，对湿度在70%左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。
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多少度的白酒更适合人体呢？
从风味口感来讲，酒度到底多少为与酒的香型也有很大关系。清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度便难以保持原酒风味，因此以50-55度为宜，浓香型白酒，原酒中的香味物质较多目含量高，所以酒度降至38-40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了原酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，都是不适宜的。
从健康饮用角度来说，据一些研究，40.9度的白酒适宜饮用，对身体健康。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。
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