火锅底料炒料机操作时的细节问题

1、将锅清洗干净，投入物料。

2、打开加热按钮，加热产品至设定温度。

3、至设定温度为节省模式，可关闭一组阀门，用另一组阀门出气保持恒温至产品需要程度方可。

4、产品加热到所需要程度，关闭电源，取出产品即可。

5、如果是可倾是的夹层锅，如需取汁，可旋转手柄使锅体倾斜，倒出汤汁即可。再旋回正常水平位置。

全自动炒货机在使用过程中的注意事项：

1.全自动炒货机到家后，放置平稳，检查变速箱并加机油。

2.为了您的生命安全请接好地线，检查电压是否正常，否则机子工作起来就容易烤坏电机。

3.扳动倒顺开关，试一试机器运转正常后，再打开加热调温。

4.所炒瓜子、花生等物料要选均匀，选好待用。

5.点火后全自动炒货机运转，加入一定量的精盐或细沙子（清洗过的），升温至烫手（50度左右），然后将所炒物料倒入其中进行炒制，炒到物料将要发黄时，即可出锅。

6.出锅时，倒顺开关从“顺”搬到“停”，稳住两秒钟后，再从“停”搬到“倒”，搬得快了容易造成机子继续顺转，货倒不出来，还容易烤电机。

      花生炒料机的保养方法，每到停机时关掉空气开关，如果长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清理干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清理出来，并可将筒内的油烤干后加热。自动炒料机是当今理想的炒货设备，体积小，设计合理功能多，效果好。花生炒料机、自动炒料机、花生滤油机、花生榨油机等。煤加热的（每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保下一班开机前炉内不得有火）。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。