近红外光谱技术
近红外光谱技术（NIR）是 90 年代以来发展快、引人注目的分析技术之一。随着 NIR 分析方法的深入应用和发展，已逐渐得到大众的普遍接受和的认可。从仪器获得的光谱信息来看，有只测定几个波长的仪器，也有可以测定整个近红外谱区的研究型仪器。 1978年美国和加大就采用近红外法作为分析小麦蛋白质的标准方法， 1998 年美国材料试验学会制订了近红外光谱测定多元醇（聚亚安酯原材料）中羟值含量的ASTM D6342 标准方法。2003年，在我国也正式实施了近红外光谱方法测定饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸的 GB/T 188682002
由于近红外光在常规光纤中有良好的传输特性，且其仪器较简单、分析速度快、非破坏性和样品制备量小、几乎适合各类样品（液体、粘稠体、涂层、粉末和固体）分析、多组分多通道同时测定等特点，成为在线分析仪表中的一枝奇葩。近几年，随着化学计量学、光纤和计算机技术的发展，在线近红外光谱分析技术正以惊人的速度应用于包括农牧、食品、化工、石化、制药、等在内的许多领域，为科研、教学以及生产过程控制提供了一个十分广阔的使用空间。近红外光谱仪的技术优势样品无须预处理可直接测量：近红外光谱测量方式有透射、反射和漫反射多种形式，适合测量液体、固体和浆状等形式的样品，因此，用途很广。
近红外分析仪概述
在工业上采用这种技术还可以实现快速成份分析和配比优化。将近红外光谱分析仪应用到能源行业中，则能够进行油品含水率测试、确定动力气体组成参数及其他相似目的等操作。近红外光谱分析技术在肉类行业中的应用应用于肉类产品感官评价分析肉类的感官指标主要指肉品的颜色、纹理、风味、嫩度、多汁性等，近红外光谱技术利用这些指标与肉品其他物化性质的关联性可对其进行检测。此外，在环境监管方面也加入了该项技术与方法，通过对污染物样本进行搜集并检测其反射及吸收信息来准确判断要控制或清除哪些污染元素。
近红外分析仪优点
近红外分析仪不仅应用范围广泛，而且具有许多优点。首先，该技术可以避免样品破坏，不需要进行化学反应和处理，减少了污染和废弃物的排放。其次，近红外分析仪具有快速和更有效的特点，可以在短时间内完成大量样品的测试，提高了工作效率和生产效益。在生命过程的研究中，被用于测定脑血流量和脑血管中CO2的活性，人体肌肉组织在运动中的氧化代谢等。该技术具有高度的准确性和精度，可以对微量物质进行检测和分析，保证了测试结果的可靠性和稳定性。
