物性数据1. 性状：浅黄色油状液体，有类似猪油的气味。久置空气中颜色会逐渐变深。

2. 沸点（ºC,101.3kPa,分解）：360，220~222ºC(933.1pa)

3. 熔点（ºC）：13~14

4. 相对密度（g/mL,20/4ºC）：0.8935

5. 相对密度（g/mL,25/4ºC）：0.845590

6. 相对密度（g/mL,90/4ºC）：0.8429

7. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.03

8. 折射率（n20ºC）：1.4582

9. 折射率（35ºC）：1.4544

10. 黏度（mPa·s,20ºC）：38.80

11. 黏度（mPa·s,25ºC）：27.64

12. 黏度（mPa·s,60ºC）：9.41

13. 黏度（mPa·s,80ºC）：4.85

14. 闪点（ºC）：＞110

15. 燃点（ºC）：362.8

16. 蒸发热（KJ/mol,b.p.）：167.41

17. 燃烧热（KJ/mol,25ºC,液体）：11153.2

18. 比热容（KJ/(kg·K),50ºC,定压）：2.05

19. 比热容（KJ/(kg·K),100ºC,定压）：2.30

20. 比热容（KJ/(kg·K),180ºC,定压）：2.67

21. 临界压力（MPa）：3.04

22. 电导率（S/m,m.p.）：3×10^-13

23. 电导率（S/m,b.p.）：2.8×10^-9

24. 蒸气压（kPa,176ºC）：0.133

25. 溶解性：难溶于水。能与醇、醚、、轻质等相混溶。是油类、脂肪酸和油溶性物质的优良溶剂。

26. 凝固点（ºC）：13.2

主要用途1.主要用于制备塑料增塑剂环氧油酸丁酯和环氧油酸辛酯。毛纺工业中用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业中用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化可制备壬二酸，壬二酸是制取聚酰胺树脂的原料。也可用于制造乳化剂、印染助剂、工业溶剂、矿物浮选剂和脱模剂等。还可用作制备复写纸、打字纸、圆珠笔油和各种油酸盐等。2.可作为钻井泥浆润滑解卡剂。油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。3.用于生化分析及气相色谱标准物质。4.用于制备塑料增塑剂、乳化剂、润滑剂、油膏、矿石浮选剂等。5.用作洗涤剂、脂肪酸皂基质、化妆品、化学纤维油剂、纺织助剂的原料。精制油酸用于塑料、工程塑料、尼龙8和尼龙9的原料。6. 用于烘烤食品、肉制品、调味品。

基本的理化特性的信息

a) 外观与性状

形状: 液体, 透明

颜色: 无色

b) 气味

无数据资料

c) 气味阈值

无数据资料

d) pH值

无数据资料

e) 熔点/凝固点

熔点/凝固点: 13 - 14 °C - lit.

f) 沸点、初沸点和沸程

194 - 195 °C 在 1.6 hPa - lit.

g) 闪点

113 °C - 闭杯

h) 蒸发速率

无数据资料

i) 性(固体,气体)

无数据资料

j) 高的/低的燃烧性或性限度 无数据资料

k) 蒸气压

1 hPa 在 176 °C

l) 蒸汽密度

无数据资料

m) 密度/相对密度

0.887 g/cm3 在 25 °C

n) 水溶性

无数据资料

o) n-辛醇/水分配系数

无数据资料

p) 自燃温度

无数据资料

q) 分解温度

无数据资料

r) 粘度

无数据资料

油酸主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离，即可得到油酸。油酸有顺反异构体，天然油酸都是顺式结构 (反式结构人体不能吸收)，对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用，但人体自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用油酸含量较高的食油有益健康。

油酸与作用，则异构化为 反式异构体， 反油酸的熔点为44～45℃；氢化则得 硬脂酸；用氧化则得正 壬酸和 壬二酸的混合物。油酸由于含有 双键，在空气中长期放置时能发生自 氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有的 哈喇味，这是油脂变质的原因。商品油酸中，一般含7%～12%的饱和脂肪酸，如 软脂酸和硬脂酸等。

油酸的钠盐或 钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的 去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、 润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。