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在橡皮糖生产中，使用聚葡萄糖和蔗糖，不需要添加高剂量的甜味剂；在硬糖生产中，使用聚葡萄糖替代配方中的葡萄糖，使产品保持低糖、低能量，不需要添加高剂量的甜味剂；在明胶软糖生产中，在配方中使用聚葡萄糖代替部分葡萄糖浆，所有其他成分均与传统软糖相同，不需要添加高剂量的甜味剂。以上配方针对的是降低能量、增加纤维含量的产品需求。 聚葡萄糖厂家一吨多少钱

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将配方中结晶麦芽糖醇、聚葡萄糖加水后加热溶化，将溶化后的糖液立即过滤，进行预热，使温度达到135～145℃，并不断搅拌，抽真空充分保持真空5分钟，然后在糖液中水分下降至2%时出锅。熬煮后糖液应当色泽较浅，且具有一定的光滑透明性，以糖体透明光亮为好。为保证成品品质，将糖液温度降至95～100℃后，再添加阿斯巴甜、柠檬酸、香料和色素溶液，后进入正常的生产工序。 聚葡萄糖厂家一吨多少钱

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有分析表明，将聚葡萄糖与白糖按4:5的占比混配后添加鲜牛奶中发醇做成酸牛奶，发觉细肤水匀称无乳清蛋白进行析出，颜色为白釉色，口味，口味均不错，且可显著推动酸牛奶中乳酸菌饮料的繁衍，更改产品的机构情况，提升奶香味，具备推动双岐繁衍的功效，可以填补酸牛奶的健康保健作用，进一步提高了牛奶质量。聚葡萄糖厂家一吨多少钱

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冰淇淋聚葡萄糖因具备优良的代脂作用，适用多功能性冰淇淋。在维持别的调料不会改变的条件下，以聚葡萄糖替代20%和40%的植物奶油，并对其含水率等指标值来测量。试验结果显示，聚葡萄糖能取代冰淇淋中的一部分人体脂肪，对冰淇淋的汤色和质构无明显危害，使用性能也与未取代的冰淇淋产品类似，但发热量显著降低。聚葡萄糖厂家一吨多少钱

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烘焙食品食品类聚葡萄糖在生日蛋糕等烘焙食品食品类中也获得广泛运用。有试验将聚葡萄糖与安赛蜜联用各自替代生日蛋糕中25%，50%，75%，l00%的蔗糖，经试验证实，替代后产品的饱和度比非替代的产品略浅，pH值相距并不大，都是在5.4上下。聚葡萄糖厂家一吨多少钱

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伴随着药理学和有关科学研究的深入分析，发觉膳食纤维具备非常关键的生理学功效。措施不力饮食组成愈来愈精细化管理的今日，膳食纤维已变成食品饮品公司和顾客重点关注的成份，也被营养成分学术界评定为“第七类营养元素”。聚葡萄糖厂家一吨多少钱

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美国FDA已准许18种成份属于膳食纤维，分成可溶和不可溶膳食纤维。在其中较为常用的可溶膳食纤维包含：菊粉，聚葡萄糖，抗性糊精等；可溶膳食纤维因为较好的溶解度和高膳食纤维成分等特性，被普遍使用于食品，饮品，奶制品，啤洒，蛋糕烘焙等行业。聚葡萄糖厂家一吨多少钱

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中养成分学好强烈推荐规范：每天每人25-35克的膳食纤维摄取量。必须少5种之上蔬菜水果，2种之上新鲜水果，累计1-2Kg之上，而这一规范全世界90%群体都不能做到。极大的要求空缺，务必根据平时含有膳食纤维的产品来弥补。由此来看，膳食纤维的市場需要量比较大。聚葡萄糖厂家一吨多少钱