番鸭养殖技巧和方法

雏番鸭比水鸭耐热，需要较高的环境温度，一般1日龄时温度要达到35℃，以后每日下降1℃，至20日龄或20℃时脱温，因而雏鸭期须注意保温。另外，雏番鸭入舍饲养的前10来天，夜间常码大堆睡觉，极易引起。所以饲养雏番鸭时，每个小间养鸭数量不得超过200只，且每隔1小时要将码堆的鸭群扒开，直至鸭群不码堆之日为止。

雏番鸭可用碎米告口，前期喂小鸭料，中期喂中鸭料，后期喂大鸭料或加10%的打米糠(用打米机打米时除去米以外的副产品，含少量碎米、米糠和大量稻壳糠，粗蛋白质约在3%左右)。初生雏鸭应先用吊钟式饮水器供饮水，再用碎米或碎玉米“告食”。碎米或碎玉米事先需用开水燎过，冷却后用料槽整日供食。

目前农户饲养番鸭普遍是饲喂水鸭系列饲料。从第4日起逐渐增加粗蛋白质不少于19%的小鸭用粒料，至6日龄时全部换喂19%的小鸭用粒料，不再喂玉米或碎米。30日龄时喂粗蛋白质不少于16%的中鸭粒料，60日龄喂粗蛋白质不少于15%的大鸭粒料。如果嫌鸭子羽毛长得不够快，60日龄后可在大鸭料中加入10%的打米糠。

番鸭

市场上的鸭肉大多是批量化养殖，食用掺有的混合饲料，口感差，有腥骚味。烤鸭店，烧烤摊的更是速成鸭，过多，尽量都不要去吃。

散养鸭好，吃菜，谷物或者虫子，长的慢，运动量大，因此肉质鲜美，营养价值更高。

全番跟半番区别全番：头两侧长有鲜红肥厚的皮瘤，额头有点像鹅。但羽毛比鹅毛大粗。

肉厚嫩、骨脆，个头大，性温补，四季都能吃，适合煲汤。

头两侧有红色皮瘤半番鸭：公番跟母家鸭的杂交品种，无皮瘤。

易养，生长快，肉质好。适合炒着吃。

中国番鸭

【种质资源名称】 中国番鸭  

【种质外文名】 Chinese Muscovy duck  

【种质曾用名】 福建番鸭、海南嘉积鸭、贵州天柱番鸭、湖北阳新番鸭、云南文山番鸭法的合称  

【科名】 鸭科  

【种质原产地】 福建省莆田县  

【形成历史】 现中心产区为福建、台湾、海南、广东和贵州等省，广西、浙江、江西、湖南、山东、河北、四川、江苏、湖北等地也有分布  

【经度】 福建：东经115°50′~120°40′  

【纬度】 福建：北纬23°30′~28°22′  

【年平均温度(℃)】 福建：21℃  

【无霜期(d)】 福建：240~330天  

【降水量(mm)】 福建：1400~2000mm  

【气候特点】 1.多风 □ 2.降雨量大 □ 3.干旱 □ 4.高温 □  

【农作物条件及利用】 产地海涂滩地贝类丰富，为鸭群提供了优良的蛋白质饲料，是形成莆田黑鸭产蛋量高的重要原因。  

【调查群体原产地调查群体所在地】 福建省莆田县  

【调查群体所在单位】 琼海市嘉积镇乌石村庄辉胤鸭场  

【群体总数量（只）】 2007年底，黑番鸭存栏量16.78万只，白番鸭存栏量29.13万只；嘉积鸭种用母鸭存栏3.5万只，种用公鸭存栏0.7万只；文山州存栏文山番鸭13万只  

【头型】 头椭圆，公鸭喙黑绿色，母鸭喙黑色，略长，眼突出而有神。  

【颈部特征】 母鸭颈细长，颈部羽毛黑色而有光泽。  

【体型特征】 莆田黑鸭全身羽毛浅黑色，着生紧密，骨胳坚实，体态轻盈，行走迅速。喙墨绿色。胫、蹼、爪黑色。公鸭有性羽，头颈部羽毛具光泽，雄性特征明显；母鸭宽大，后躯发达。  

【配种比例（%）】 福建：1~5:6  

【种蛋受精率（%）】 88%~95%  

【受精蛋孵化率(%)】 85%~95%  

【产蛋量(个)】 70~120枚/年  

【保存单位】 福建省莆田黑鸭原种场  

【品种优缺点】 中国番鸭属肉用型品种。番鸭已经基本适应中国南方的生态气候条件，具有抗病力强、耐粗饲、产蛋性能好、瘦肉率高、肉味鲜美等特点