粮食熏蒸在分药、投药、熏蒸、散气和药渣处理过程中，作业人员必须佩戴空气呼吸器，穿工作服，戴橡胶手套；清理药渣不少于3人，药渣应按国家规定进行无害化处理；空气呼吸器的储气瓶应按国家规定进行检定。开启瓶盖时，人员应位于上风向。在粮面使用、丸剂、熏蒸时，应放置在直径30～50厘米的药盘中，药盘应由阻燃材料制作，如铁盘、铝盘或瓷盘等。使用空仓杀虫、粮食熏蒸及散气期间，应在距离粮仓至少20米处设置安全警示标识和警戒线；使用非空仓杀虫及散气期间，应在仓门设置安全警示标识。值班人员应加强巡查。

仓房的阴阳两侧受太阳照射的强度不同，两侧粮温差异而造成水分转移，一般说来阴面水分增加，易形成局部结露。窝状结露窝状结露也称为局部结露，此现象发生较多，发生的主要原因是粮堆内部生物体的活动放出大量的湿热，造成局部粮温升高。粮库设备例如：谷蠢等储粮害虫在粮堆某处的大量聚集而引起的局部发热、不同温度的粮食混堆、外温影响粮堆出现粮温分层现象或是向阳与背阴面温差较大，这些都会使粮堆内出现较大温差，在粮堆内湿热扩散的作用下，使低温部位的粮食水分增大，产生内部结露。

取出晾晒甚至倒仓结露严重的粮食，及时倒出仓外，进行晾晒或烘干，进而避免更大损失。感官检验就是利用人体的感觉器——眼、耳、鼻、口、手接触粮食而产生感觉，根据客观反应，结合以往实践经验，直接判断粮食品质的好坏。此法具有方法简单、快速的特点。粮库设备尤其对粮食色泽、气味等，目前不能用仪器测定的情况下，感官检验更具有现实意义。