紫甘蓝冷库长期保鲜方法：

1.紫甘蓝保鲜冷库：紫甘蓝保鲜冷库温度设计在0℃，长时间低于0℃会出现冷害现象，紫红色会被破坏转向灰白色；相对湿度控制在95%左右，湿度过低会导致外叶失水萎蔫，增加损耗，降低商品性。   

2.紫甘蓝气调冷库：紫甘蓝气调冷库适宜保鲜温度为0℃左右，氧气含量控制在2%-3%，二氧化碳的浓度保持在2%-5%即可，在气调冷库内紫甘蓝便可长期储存。  

（注：紫甘蓝在冷库中储存时，要适当的打开库门通风换气）

大型餐饮饭店冷库：

库板与机组：

     库板应该选用高压发泡技能一次灌注成型，lingxian的偏疼钩和槽钩衔接方法完成库板与库板之间的紧密衔接，优良的密封性蕞大程度的削减凉气走漏，增强隔热作用的库板。质量好的餐饮酒店冷库首先是挑选youzhi的制冷设备，并且装备规划合理，装置技能老练。不一样品牌的机组、冷风机、阀件不只质量差异很大，并且差价悬殊，在节能、噪音、稳定性和寿数上有很大差异。餐饮酒店冷库在制冷机组选用上应蕞后选择进口全关闭紧缩机组或半关闭紧缩机组，机组具有能效比高,制冷能力强,噪音低,安全kekao等特色。

安装水果保鲜库具体需要的制冷设备：

1.压缩机：小型冷库选用全封闭压缩机中大型冷库一般选用半封闭压缩机。

2.蒸发器：一般情况下，高温库选用风机为蒸发器，其特点是降温速度快，运行过程中带走冷库内水果成熟产生的气体（乙烯），解决水果自身催熟的问题。中、低温冷库选用铝排制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。

3.保温材料及防潮层：预先生产的聚氨酯冷库板，具有定做长度、标准的宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及冻结库一 般选用12厘米或15厘米厚的板块；