番鸭中雏期（4-7周龄）饲养

1、饲喂。番鸭在这阶段中生长快，采食量大增，消化能力增强，耐粗饲，提供的饲料可减精加粗，补喂青绿饲料和动物性饲料，大限度地满足番鸭在饲料数量和质量上的需求，但是番鸭易暴食，注意适当控制喂量。饲料变换应有一周过渡期。中雏期每千克饲料含代谢能11.7-12.55兆焦，粗蛋白18-19 %。饲料参考配方（%）：玉米50、4号粉14、麸皮8、细糠10、豆饼14、鱼粉4，另加矿物质和维生素适量。

2、公母分开饲养。公鸭生长速度比母鸭快，体重也大于母鸭，采食量差异也较大，为使其更好满足各自生长发育的营养需要，因此从4周龄起应公母分开饲养。

3、饲养密度和分群。为便于管理，根据饲养场地面积和饲养数量，实行分群饲养，一般以200只左右一群为宜，在分群时应注意个体大小、强弱基本一致的为一群。饲养密度：4周龄每平方米公鸭15只、母鸭20只；5周龄每平方米公鸭10只、母鸭15只；6周龄起每平方米公鸭4只，母鸭8只。

4、管理。番鸭可陆养，有旱鸭之称，但大群饲养需建人造水池。在选择场址时，鸭舍边有河流或池塘宜。由于番鸭不会换毛而怕热，因此夏秋季节应注意鸭舍通风凉爽。中雏期番鸭开始换羽，要防止出现啄羽癖。设置砂盘，供鸭采食粗砂。啄羽癖防治详见本节末。

番鸭

市场上的鸭肉大多是批量化养殖，食用掺有的混合饲料，口感差，有腥骚味。烤鸭店，烧烤摊的更是速成鸭，过多，尽量都不要去吃。

散养鸭好，吃菜，谷物或者虫子，长的慢，运动量大，因此肉质鲜美，营养价值更高。

全番跟半番区别全番：头两侧长有鲜红肥厚的皮瘤，额头有点像鹅。但羽毛比鹅毛大粗。

肉厚嫩、骨脆，个头大，性温补，四季都能吃，适合煲汤。

头两侧有红色皮瘤半番鸭：公番跟母家鸭的杂交品种，无皮瘤。

易养，生长快，肉质好。适合炒着吃。

怎么看鸭肉好不好吃

一，养的足够长时间的鸭，肉质更好，它的胸骨坚硬，翅膀尾羽硬挺；

二，肉色鲜红，结实；

三，好吃的鸭肉炖出来味道清甜，肉有嚼劲。

鸭肉营养价值有易消化的高蛋白质，丰富的维生素B,E，烟酸。可去燥，清热健脾，生津、化痰，消水肿、止热痢，保护心脏。

体热，体虚，食欲不振，水肿的人食用更好。4食谱一，全番鸭槟榔芋汤

材料：番鸭，槟榔芋，生姜

做法：

1，鸭肉放到沸水焯过，槟榔芋洗净去皮；

2，将鸭肉放入高压锅，加清水压15分钟左右；

3，压力消除后，加入槟榔芋，生姜，继续压15分钟即可。

喜欢吃粉干的朋友，把粉干清水煮开后跟芋头一起放入高压锅压，非常鲜美，福州人都要吃隔顿的，更香。