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近年来，随着互联网、数字化浪潮的席卷而来，互联网成为消费者了解产品的路径，西凤酒用数字化的语言讲好西凤酒品牌故事，为“老酒”赋新能，建立具有参与性和趣味性的互联网语言，不断适应和满足新一代消费群体追求简洁的品牌认知方式。
未来西凤酒仍将紧跟时代步伐，以传统为本，以创新为要，升起数字生态之帆，为推动我国经济高质量发展贡献西凤酒的温度和热度。
支撑化的底气，是西凤酒对于品质的坚持，坚持并非因循守旧，而是在传承中创新。西凤酒正通过数字化与智能化，实现各环节品质升级。
进入2022年，面对消费者越来越高的品质要求，白酒产业日益激烈的品质与品牌竞争，西凤酒对数字化与智能化的探索进一步加速，带动自身进入新的品质时代。
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如何去除白酒中的有害物质？
除醛类：白酒生产过程中，应该少用谷糠、稻壳(或对辅料进行处理)，这样可以降低醛类物质在白酒中的含量，所以在蒸馏酒时要控制好温度，也要进行掐头去尾，来降低白酒中醛类含量。
除：在酿造中是不可避免的，为了降低白酒中的含量，我们在选择酿造白酒原料时，要选择一些果胶质较少的来酿造白酒，因为过熟的水果或是薯类物质中，含有的果胶质比较多。其次，是使用黑曲作糖化剂时，要选择含量少的果胶酶来酿造白酒，这样有利于减少果胶酶含量物质，以此来降低的含量。在酒精浓度高的时候容易分离，所以可通过增加塔板数或提高回流比来提高酒精的浓度，然后将酒精中的提取出来，精馏时要控制回流比在 1： 10～ 1： 20，这样可把分离出来。
除铅：白酒是蒸馏酒，本身不含铅，若白酒中有铅就是因为盛酒时没有选择好设备，所以在生产过程中要加强管理，避免产酸菌的污染，因白酒中的酸度太大，那铅的溶蚀作用就越大。如果含铅量过高，我们可以利用生石膏或麸皮将其中的铅盐凝集之后析出，在白酒中加入 0.2%的生石膏或麸皮，搅拌均匀，静置 1小时后再用多层绒布过滤，也能除去酒中的铅，但这样处理会使酒的风味受到影响，需再进行调味。
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定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水。以定制内容分:根据定制内容不同，定制酒可分两大类：包装定制酒：不管是包装还是酒都是供给方提供，给客户设计包装，提供酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务定制，但是品牌名称是客户的，这类定制酒的文化、艺术含量较高，对酒质要求也比较严格。酒质定制酒：这类酒主要是提供酒，包装及其他由客户自己确定，在酿造工艺和配方，酿造和质量控制方面比一般酒更加严格。
定制酒要有意义：作为礼酒的定制酒，本身已是的代名词，但是，礼酒太贵重，又会使接受礼酒的人有受之嫌，特别是对上级、同事更应注意。除了某些爱占便宜又胆子特大的人之外，一般人就很可能婉言谢绝，或即使收下，也会付钱，要不就日后必定设法还礼。如果对方拒收，你钱已花出，留着无用，便会生出许多烦恼，就像平常人们常说的：“花钱找罪受”，何苦呢。因此，以对方能够愉快接受为尺度，选择合适的定制酒。
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