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草酸对人体是有害的。
草酸是生物体的一种代谢产物，强酸，广泛分布于植物、动物和真菌体中，容易通过呼吸道、消化道和皮肤黏膜进入人体。草酸与人体内钙结合可形成草酸钙，易形成，还可以导致严重的低钙、低锌血症，可引起、骨骼、牙齿及智力发育不良等问题。
草酸存在于平时吃的食物当中，例如巧克力、可乐或者绿色的蔬菜里面都是含有草酸的，普通正常的饮食一般不会导致草酸，如果大量的食用，有可能出现的情况，常见的是出现泄泻的情况，一般会出现、腹泻，而且腹泻是比较严重的。
草酸在人体内不易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，摄入过多会。患者摄入较少的草酸，不会对身体造成明显的损害；患者体内出现大量的草酸，会对胃肠道造成严重刺激，会出现恶心呕吐、、腹泻等症状。
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草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙i醚等有机i溶剂，
草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿物质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加 [2] 。
草酸在100℃开始升华，125℃时迅速升华，157℃时大量升华，并开始分解。
可与碱反应，可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应，受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
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工业级草酸哪里有——广州洁珑化工有限公司是一家专门生产工业草酸的厂家草酸是一种有机物，化学式为C2H4O3。它主要用于制备酚醛树脂和谷氨酸钠的催化剂、杀菌剂等；在临床医学上用作止血药和治i疗肝i病的药i物；此外还可以使尿液变成蓝色甚至绿色，由此可以用来检验是否存在尿i糖（因为一般采用葡萄糖氧化酶法测定尿中的血糖浓度）。需要注意的是大剂量口服可致中i毒而死的现象出现。
