在挑选生鲜蔬菜和水果时，有几个要点需要注意。首先是要选择新鲜的食材，颜色鲜艳、质地硬实是新鲜度的重要标志之一。其次要关注产地和质量认证以确保食品安全与质量。后面则需要注意的是不要购买过度成熟的蔬果，因为它们可能会失去原有的营养价值并产生有害物质。对于叶菜类而言，首先先观察其根部是否粗大且发黑，如果根较细小则说明放置时间过长；再用手轻轻按压叶片部分，品质好的菜品应富有弹性不易按扁，否则就可能是老掉或存放过久的表现。而对于果实类的食物如葡萄柚等柑橘属的水果以及草莓这类浆果类型的水果来说，表皮有光泽者为上品。
时令水果蔬菜现摘现配送是一种销售模式，即将新鲜的时令水果和蔬菜直接从产地摘取后，通过快递等方式直接配送给消费者。这种销售模式的特点是保证了水果蔬菜的新鲜度和营养价值，同时也提供了便利的购物方式。时令水果蔬菜指的是根据不同季节，选择当季适宜生长和采摘的水果和蔬菜。这些水果蔬菜在生长过程中得到了充分的阳光和营养，因此更加新鲜、口感更好，并且富含更多的维生素和矿物质。现摘现配送意味着水果蔬菜在收到订单后才进行采摘，而不是提前采摘储存。这样可以确保水果蔬菜的新鲜度和品质，并且减少了运输过程中的损耗。这种销售模式的好处是消费者可以享受到新鲜、健康的水果蔬菜，无需亲自去市场或超市购买，节省了时间和精力。另外，由于去除了中间环节，水果蔬菜的价格也相对更加合理。总的来说，时令水果蔬菜现摘现配送是一种方便消费者购买新鲜水果蔬菜的方式，同时也能够保证水果蔬菜的品质和营养价值。这种销售模式在现代都市生活中越来越受欢迎。
在配送新鲜鸡鸭鱼肉时，有几个关键步骤可以帮助确保食物的新鲜度。首先，尽可能选择新鲜的食材源。从根本保证肉的品质和安全性是至关重要的一步。其次进行预处理以减少细菌污染的风险。例如将肉类切成小块、用保鲜膜包裹或将其放在冷藏室中等待进一步分配等都可以减缓食品的腐烂速度并延长其保质期。同时注意包装材料的清洁度和无菌程度也是非常重要的环节之一。对于易变质的动物性蛋白质而言，冷冻是一种非常有效的保存方式。通过使用适合的大小冰袋以及适当的冷却设备（如冰箱），可以将冻货运输到目的地后再解冻，这可以有效地防止了食源性的病原体传播。
