饮食管理鹅苗进舍后，1～2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮;2小时后，把准备好的小鹅饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食，对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1～2次。雏鹅的消化系统发育未完全，体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键;2周龄时每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次;3周龄起鹅舍内放入砂盘，保健砂砾以绿豆大小为宜。

导致鸭和鹅苗长不大的原因可能是品种不纯，某些由几个品种杂交培育的商品代肉鸭和鹅早期生长速度比较快，但是这些肉鸭和鹅不能留做种用，否则后代将会出现退化、发育缓慢等现象，这些都是由于品种不纯造成的，一般来说优良肉鸭和鹅品种的商品代不宜留做种用。第二个原因就是购买的鸭和鹅苗是质量较差的鸭和鹅苗。很多鸭和鹅贩子会提前出壳或者延后出壳的鸭和鹅苗，这样的鸭和鹅苗质量比较差，并且成活率也比较低，很容易长不大。第三个原因就是一些经过长途匀速的鸭和鹅苗由于护理不到位致使鸭和鹅苗缺水，这样的鸭和鹅苗也很容易出现发育不良的症状。

首先就是对于火鸭品种的选择了，因为一个品种优良的火鸭，能够为农户带来比较高的效益。因此，作为一个经验老道的养殖户呢，的办法就是留下比较的种。好的育种鸭可以缓解农民的养殖压力，所以我们应该选择生长良好、精神状态良好、羽毛光泽的育种鸭。选择孵化蛋的时候呢，应尽量选择蛋形光滑、无杂质的蛋。这些蛋孵化出的鸭子具有较强的生长能力，可为养殖场带来较高的经济效益。所以，不论是自留优良种，或者是在鸭子生蛋的时候，注意那些形态还有比较健康的蛋都是很有必要的，这个时候呢，如果你的规模比较大的话，就可以在养殖场的几个地方放置监控器，时刻监视看有没有出现符合作为优良种的鸭子。

番鸭和家鸭可以杂交，一般采用雄番鸭和雌家鸭杂交，后代叫做“半番鸭”或“木鸭”。因其无生殖能力，也叫“骡鸭”。如1729年《福建通志》所栽：半番小于番鸭，莱鸭小于半番，皆不能抱卵......

骡鸭的特点是生长快、肉质好、瘦肉多、耐粗饲、饲料利用率高、抗病力强，而且克服了番鸭公母体型差异过大的缺点，是为的肉用型鸭。这事儿容易理解，佛曰“若离于爱者，无忧亦无怖”，舍弃了风花雪月的破事儿，可不就一门心思长好肉嘛。